Stále více bylin voní čerstvým exotickým ovocem. V tomto ohledu se šalvěj zvlášť vyznačuje, ale nejen to stojí za to se s ní lépe seznámit. Salvia dorisiana ovocná šalvěj pochází z tropických oblastí Střední Ameriky. V našich podmínkách je vhodný pro zalévání na terase, nejlépe na polostíněném místě. Tento druh roste rychle a je snadné se o něj starat. Nejdůležitější ošetření je zalévání a krmení.
Listy jsou velké a ve tvaru srdce a po dotyku voní exotickým ovocem. Před zimou keře silně zkraťte a zimujte na jasném a chladném místě. Listy lze sušit a použít k dochucení koláčů a vaření aromatických nápojů. Čerstvé listy jsou vynikajícím doplňkem k pečení.
Ananasová šalvěj Salvia elegans pochází z Mexika a Guatemaly a, jak asi tušíte, voní jako ananas. Tento druh šalvěje je také určen pro pěstování v květináčích a roste nejlépe v úrodné, pravidelně zavlažované půdě. Listy i výhonky jsou jedlé a lze je přidat například do salátů. Bylinné čaje se také vyrábějí z listů. Byliny přezimujeme ve světlé čtvrti s teplotou 5-10 ° C. Na jaře výhonky pevně zastřihněte a rostliny přesaďte do větší nádoby.
Citronová máta Mentha x piperita var. citrata je plně zimní mrazuvzdorná a roste také v částečném stínu. Na rozdíl od většiny bylin se dá pěstovat v úrodné, vlhké půdě. Máta dorůstá do výšky 30 až 40 cm a kvete mezi červencem a zářím. Po odkvětu musí být její výhonky silně oříznuty. Listy lze použít čerstvé nebo sušené. Mohou být uvařený čaj, přidán do masových pokrmů a dezertů. Všechny ovocné máty mají nízký obsah mentolu, a proto nemají tak pikantní chuť.
Bazalka má také zajímavé vonné odrůdy. Je tu citrónová bazalka Ocimum basilicum citriodora, americká bazalka Ocimum americanum (také s citronovou příchutí a vůní), existuje asijská bazalka s anýzovou vůní, mexická bazalka se skořicí. Z tradičních odrůd stojí za to doporučit bazalku „Genoveser“, která se vyznačuje silnou vůní. Bazalka není vhodná k sušení, protože ztrácí hodně aroma. Listy jsou nejlépe zmrazené v ledu nebo marinované.
Propagace máty
Máta peprná, stejně jako ovocné máty, lze snadno množit dělením nebo stolony. Nejvhodnějším obdobím pro provedení této léčby je jaro (březen až duben) nebo podzim (září nebo říjen). V létě se máta může množit výhonky. Za tímto účelem odřízněte vrcholy výhonků vysokých přibližně 10 cm, odstraňte spodní listy a zasaďte je do malých nádob naplněných vlhkou půdou pro bylinky.
Do doby, než zakoření (tj. Přibližně 10–14 dní), by měl být podklad mírně vlhký, ale ne mokrý. Dobře zakořeněné řízky jsme znovu zasadili do cílové polohy na bylinném lůžku.
Květy a listy plné vůně
1. Jahodová máta Mentha x piperita var. citrata 'Strawberry' se tvoří shluky až asi 60 cm, její listy lze přidávat do minerální vody.
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora je odvozen od catnipu. Voní to jako meduňka. Velmi dobré pro čaje.
3. Marigold Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' kvete až do podzimu.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' se vyznačuje svou malou velikostí, vhodnou pro pěstování v půdě a nádobách. Má jedlé květiny. Listový a květinový sirup má příchuť citronové růže.
5. Americká bazalka, Ocimum americana, má vůni a příchuť citronu.
