Jedním ze základních a zároveň náročných ošetření během zimování je udržování správné vlhkosti podkladu. Intenzitu zalévání ovlivňuje několik faktorů, jako je ztráta listí rostlinami na zimu, skladovací teplota, druh substrátu a nakonec požadavky jednotlivých druhů. Rostliny, které na zimu ztratí listy, jako jsou durman, fuchsie a muškáty, se zalévají skromně, aby se zabránilo vysychání kořenového balu.
Rostliny, které jsou vždy zelené, se stále vyskytují, takže jsou více zalévány. Mělo by se však pamatovat na to, že rostliny, které zůstávají při relativně nízké teplotě, procházejí obdobím klidu, ve kterém všechny jejich fyziologické procesy probíhají pomaleji, takže nepotřebují tolik vody jako během intenzivního vývoje v létě. Stagnující voda nejen omezuje přístup kyslíku ke kořenům a způsobuje jejich hnilobu, ale v chladných podmínkách zimní zahrady také rychle přispívá k houbovým infekcím.
Aby se tomu zabránilo, zasaďte rostliny do dobře odvodněného substrátu a zajistěte jim silnou drenážní vrstvu. Jíl a organické podklady, jako je rašelina, mají vysokou schopnost zadržovat vodu. Tyto podklady je třeba uvolnit, např. Pískem.
