Houby v zahradě - pěstování jedlých, lesních hub
V poslední době se amatérského pěstování hub konzumovaných v zahradě těší velkému zájmu . Stále častěji se vyskytují mycelium saprofytických hub - žampiony, hlívy ústřičné a shi-take, které lze úspěšně pěstovat v amatérských podmínkách. Skutečným hitem na trhu je však živé mycorrhiza mycelium jedlých lesních hub . Je to skvělá příležitost přenést původní chutě lesa do vaší zahrady. Může to ale být opravdu úspěšné? Najděte odpovědi na své otázky týkající se pěstování hub ve vaší zahradě .
Houby jsou houby, které lze pěstovat na zahradě i doma
Jedlé saprofytické houby
Saprofytické houby rozkládají mrtvé organické látky. Způsobují hnilobu a hnilobu, což zabraňuje hromadění mrtvých organických zbytků v přírodě. Pomocí této vlastnosti lze jedlé houby , oblíbené v amatérském pěstování , jako je hlíva ústřičná nebo tvaroh, pěstovat na řezaných kmenech listnatých stromů (např. Dub, buk, bříza, topol, vrba, jablko nebo ořech) nebo na slámě. Kromě toho musí mít správnou teplotu, vlhkost a koncentraci oxidu uhličitého. Regulací zde zmíněných podmínek prostředí lze snadno vyvolat plodění těchto hub. A nepotřebujeme ani zahradu, někdy stačí balkon nebo sklep.
Nejčastěji najdeme houby v domácím pěstování . Nepotřebuje světlo. Stačí zajistit teplotu od 12 do 20 ° C. Proto se někdy pěstuje celoročně, například ve sklepech. K dispozici jsou také hotové sady pro domácí pěstování hub , které obsahují vše, co k pěstování budeme potřebovat - vhodný substrát porostlý myceliem, vak se zeminou na zakrytí substrátu, pokyny k pěstování, vše zabalené v estetické kartonové krabici. Stačí udržovat vlhkost a správnou teplotu. První sklizeň si můžete vychutnat po méně než měsíci. Sklizeň lze opakovat a pokračovat až 4 měsíce.
Houbu lze pěstovat také na zahradě. Nicméně, vzhledem k jeho tepelným požadavkům, pěstování hub na zahradělze předpokládat pouze od poloviny dubna do konce července. Měli byste zvolit stínované místo pod keři a stromy nebo podél zdi nebo živého plotu, nejlépe na severní straně.
Hlíva ústřičná se v přirozeném prostředí vyskytuje v Polsku. Nejčastěji se vyskytuje v listnatých lesích na konci podzimu. Stává se, že její plodnice rostou přes kmeny mrtvých nebo umírajících stromů v parcích nebo zahradách. Rostou v charakteristických shlucích na boku kmene, v dlaždicovém vzoru. Jejich klobouky jsou tmavě šedé až ocelově modré, o průměru 5 až 30 cm. Jsou vhodné pro moření a sušení. Jsou skvělým doplňkem masových pokrmů, které dodávají příjemnou vůni. Kromě své chuti se ústřicová houba vyznačuje vysokou nutriční hodnotou. Může nám poskytnout snadno stravitelné bílkoviny, vitamíny B a minerální soli.
Pěstování hlívy ústřičnése provádí na stinných, klidných místech s vysokou vlhkostí vzduchu. Při pěstování na slámě je první sklizeň možná po 3 až 5 měsících. Pokud pěstujeme hlívu ústřičnou na dřevě, musíme si na výsledky obvykle počkat až do příštího roku.
Hlívu ústřičnou lze pěstovat na slámě nebo na dřevě
Shi-take je stejně atraktivní . Pochází z oblastí východní Asie, Číny a Japonska. Stejně jako v případě hlívy ústřičné rostou plodnice ve skupinách na mrtvém dřevu listnatých stromů. Hnědé klobouky mohou dosáhnout průměru až 20 cm. Mohou být konzumovány čerstvé, sušené nebo nakládané. Kromě kulinářských vlastností mají také zdravotní vlastnosti snížit hladinu cholesterolu. Podle staré čínské tradice byla konzumace shi-take doporučena pro dobré zdraví a dlouhověkost.
Jedlý tvaroh - shii-take
Chcete - li pěstovat shii-take, musíte najít polostínované místo (může to být jak na zahradě, tak v uzavřené místnosti). Pěstování probíhá ve dvou obdobích - od února do června nebo od srpna do listopadu, pouze na kmenech nebo větvích listnatých stromů. První sklizeň je obvykle možná příští jaro.
Přes četné výhody, zajímavé chuťové a nutriční hodnoty není pěstování výše zmíněných saprofytických hub v Polsku příliš populární. Většina amatérů s houbovými příchutí preferuje „tradiční“ hříbky a červené houby. Lze tyto houby pěstovat také na zahradě?
Jedlé lesní houby v zahradě
Zatímco metody pěstování saprofytických hub jsou známy již dlouho a jsou široce používány , ukázalo se , že pěstování mykorhizních hub z lesa, jako jsou hříbky, borůvky, saprofyty a motýly, které milujeme, bylo mnohem komplikovanější. K tomu, aby se tyto houby mohly vyvinout, potřebujete kořeny příslušných druhů stromů, s nimiž houba vyvíjí mykorhízu. Co je to mycorrhiza a o co jde, jsme již zmínili v článku mycorrhiza in the garden.
Aby toho nebylo málo, zajištění společnosti vhodných druhů stromů nestačí. Jak jsme si mohli přečíst v jednom z článků publikovaných ve „Wiedza i Życie“ v roce 2006 - Mycelium může růst pod zemí po mnoho let, je zapotřebí stimul vyslaný hostitelskou rostlinou k produkci plodnice. Vědci stále nevědí, jaká látka tuto funkci plní.
Ale dnes víme, že to, co se donedávna zdálo nemožné, se stalo široce dostupným díky laboratoři mykorhizních hub MYKOFLOR z Końskowoly. Díky úspěchům MYKOFLORu se v obchodě objevilo živé mykorhizní mycelium jedlých lesních hub, které lze snadno aplikovat na stromy v naší zahradě - duby, buky, břízy, habry, borovice a smrky. Je to skvělý způsoblesní houby na zahradě !
Hřib je jednou z nejoceňovanějších jedlých hub
Přípravek zahrnuje mycelium hub, jako je hřib, borovice, ostružina, tetřev, oranžovo-červená koza, obyčejní motýli, žluté podmáslí, zelená husa. Nemůžeme si být jisti úspěchem při získávání plodnic jedlých hub, ale stále častěji dostáváme zprávy od amatérských zahradníků o úspěchu při pěstování těchto hub. Stojí tedy za to zjistit, jaké podmínky je třeba na zahradě zajistit, abyste měli šanci na vzhled chutných hříbků, koz a červených borovic.
Hřib červený (hřib)vyskytuje se v jehličnatých, listnatých i smíšených lesích. Vyvíjí mykorhizu hlavně u smrků, borovic a dubů, nejlépe u stromů středního věku. Plodnice se objevují od května do listopadu. Získání hřibů na pozemcích a v zahradách nacházejících se daleko od lesů je bohužel nepravděpodobné, protože rostou ve spojení s dalšími dvěma druhy muchomůrky (muchomůrka červená a muchomůrka tvrdá) a půda musí obsahovat bakterie Pseudomonas. Pokud je však naše zahrada přímo u lesa, čekání na hřib může přinést výsledky.
Když se mykorhiza mycelium aplikuje pod borovice, může se také objevit borový hřib , často mylně považovaný za hřib.
Další houbou, která se může objevit po použití mykorhizního mycelia „Lesní houby“, je červené mycelium , považované za jednu z nejchutnějších jedlých hub. Pokud chceme mít na zahradě červenou borovici, mělo by se mykorhizní mycelium použít pod borovicemi (také s borovicemi horskými) nebo smrky. Doporučujeme místa s vysokou konstantní vlhkostí. Pokud půda na pozemku rychle vyschne, před aplikací mykorhizy stojí za to smíchat Hydrogel s půdou, což pomáhá udržovat vlhkost v půdě. Riga může přijít od července do listopadu.
Koźleers se mohou pod břízami objevit od července do září
Po aplikaci mykorhizy „Mrzyby Leśne“ můžeme také očekávat děti. Billy koza koza a oranžovo-červené koza koza se mohou objevit pod břízami od července do září. Podmáslí jsou také velmi oblíbené lesní houby. Pokud použijeme mykorhizu pod borovicemi, můžeme očekávat podmáslí ( rodí od května do září). Po aplikaci mykorhizy pod modřín můžeme očekávat žluté podmáslí (plodí od června do listopadu). Vakcína „Grzyby Leśne“ zahrnuje také zelenou husu . Roste od října do prosince, pod borovicemi, nejlépe na písčité půdě se spoustou lišejníků.
Aplikace mykorhizní vakcíny je velmi snadná. Pod vybraným stromem, asi 10 cm širokým, vykopejte malé díry hluboké 10 až 20 cm. Vytlačte jednu část kapaliny (asi 20 ml) do jamek ze zakoupené láhve tak, aby se dostala přímo ke kořenům stromu. U velkých stromů s rozsáhlým kořenovým systémem používáme několik dávek. Jedno balení mykorhizy postačuje k aplikaci přípravku na maximálně 12 stromů, pod nimiž pak v zahradě vyrostou houby .
Po podání přípravku jsou jamky pohřbeny a hojně napojeny. Mycorrhiza se nejlépe používá v obdobích, kdy je půda mokrá a když teplota substrátu přesahuje 10 ° C. Aby houby rostly v zahraděmusíte počkat alespoň rok. Jejich skvělá chuť to však určitě vynahradí! Měli bychom také pamatovat na to, že po použití vakcíny se mohou objevit také jedovaté houby. Proto při sběru hub v zahradě buďte stejně opatrní jako při sběru hub v lese. Přeji vám úspěšnou kultivaci!
Zkontrolujte také:
