Cuketa, paprika a jiná ovocná zelenina jsou nyní obzvláště oceňovány, protože jsou ideální pro lehké letní vaření a grilování. Při dobré péči může jejich sklizeň trvat týdny, pokud nám počasí nezkazí šance. Léto století není nutné, ale teplota vzduchu během dne by měla být do konce srpna nad 20 ° C, což zaručuje hojné ovoce.
V teplých oblastech začíná pěstování cukety a kukuřice cukrové koncem dubna. Výsev končí v polovině června. Od poloviny května můžeme rezignovat na nutení rostlin v květináčích a oséváme semena přímo do země na lůžku. Obě zeleniny jsou navzájem dobrými partnery při koordinovaném pěstování. Vysoká kukuřice chrání termofilní cuketu před větrem. Na druhou stranu, velké listy cukety pokrývají povrch záhonu, snižují odpařování a ohromují plevel . Kukuřice i cuketa mají rádi úrodnou a humusovou půdu. Při přípravě postele nešetřete na zahradním kompostu.
Hnojení je klíčem k dobré sklizni
Rovněž stojí za to přidat do vykopané půdy pomalu působící organické hnojivo na zeleninu nebo hobliny rohů nebo jiné přírodní živiny. Na malém pozemku je kukuřice zaseta nebo zasazena společně se zelenými fazolemi a místo husté nebo lezecké cukety, jako je zelená odrůda 'Defender' nebo kulaté plody rondini 'Floridor', volíme klasické lezecké formy, jako je 'Black Forest' . Tyto odrůdy se také daří v krabicích vedle mřížoví pro vinnou révu na balkoně nebo terase. Tady a na záhonu je lze vysadit bazalkou nebo jinými jednoročními bylinami.
Kvůli vysokým půdním a klimatickým požadavkům byl pepř dlouho považován za zeleninu nevhodnou pro amatérské pěstování. Její nové odrůdy se však objevují nejen v zeleninových náplastech, ale také v květináčích a nádobách jako okrasná zelenina, která kolem nich vytváří jižanskou náladu. Barva, tvar a ostrost plodů závisí na odrůdě, kterou si můžeme vybrat podle individuálních preferencí. Existují světle zelené, žluté, oranžové, červené a fialové plody, kulovitého tvaru až po úzké špičaté lusky a chuti od mírné a sladké po ohnivě ostrou. Peperoni 'Fireflame' tvoří úzké, dlouhé lusky, které dozrávají od zelené po červenou barvu.
Pepperoni papriky z vlastní zeleninové zahrady
Kdo má rád pikantní marinády nebo exotická jídla, jistě si pochutná na této odrůdě feferonek s kořeněnou chutí kajenského pepře. Šťavnaté lusky rajčatové papriky „Tommy“, zeleninové papriky, jako je odrůda „Bontempi“, nebo silnostranné papriky „Atris“, jsou vynikající pro saláty, nádivku nebo grilování.
Papriky „Pantos“ s podlouhlými, pevnými a sladkými lusky zvítězily v testech chuti u dětí. Stejně jako všechny vysoké odrůdy je vedena ve třech hlavních výhoncích, vázaných na póly. Při výsadbě stojí za to obohatit substrát velkou dávkou kompostu (3-5 l / m2). Povrch postele je pokryt agrotextilií nebo mulčovacím materiálem, jako je například sušená tráva, nastrouhané části rostlin po sklizni a zbytky zahrady. Od začátku období usazování ovoce papriky krmíme tekutým hnojivem na zeleninu. Sevření prvních květů (královský květ) je kontroverzní postup. Provedené experimenty neprokázaly příznivý účinek na zvýšení velikosti a kvality ovoce.
Semena mrkve klíčí při teplotách nad 5 ° C. Pokud je půda vlhká a bohatá na humus až do hlubších vrstev, nemělo by dojít k problémům s letním setím. Od března do června vyséváme rychle rostoucí odrůdy lahůdek vhodné do salátů nebo k přímému stravování. Chcete-li ušetřit úsilí při lámání, má smysl kupovat semínka na pásky. Na začátku léta také pěstujeme odrůdy bohaté na karoten a s dobrou snášenlivostí při skladování, jako například „Robila“ a „Rodelika“. Obě organické odrůdy ohromují silnou mrkvovou příchutí, kterou si pamatujeme z dětství. A stejně jako v minulosti jsou mladé rostliny ztenčovány ručně ve vzdálenosti 5 cm, takže kořeny rostou rovně a silně.
Čerstvá a chutná letní zelenina
Mrkev
Mladé kořeny mrkve jsou obzvláště jemné, často dokonce sladké, ale nejčastěji nejsou příliš aromatické, protože obsahují málo těkavých olejů, které vytvářejí vůni. Rané odrůdy lze používat pouze čerstvé a lze je skladovat pouze několik dní.
Sklizeň pozdní mrkve proveďte pouze tehdy, když špičky jejích listů zčervenají nebo zbarví do žluta a kořeny již nejsou kuželovité, ale válcovité.
Papriky, peperoni
Papriky sbíráme pravidelně, podle našich preferencí, krátce před nebo poté, co jsou plně zralé. Zelené lusky jsou vždy nezralé a mají zelenou dochuť. Jak dozrávají, stávají se - v závislosti na odrůdě - žluté, oranžové, červené nebo fialové barvy.
Červený pepř obsahuje nejvíce cukru. Ovoce feferonky se s dozráváním stává ostré. Před použitím lusku stojí za to zkontrolovat jeho ostrost, protože mezi jednotlivými plody mohou být velké rozdíly.
Sladká kukuřice
Obvykle to trvá asi 13 týdnů od zasetí do sklizně. Ořezejte klasy z hlavního výhonku, pouze pokud jsou zrna světle žlutá a dosáhla mléčné zralosti, tj. Jsou stále měkká. Pro indikaci lze předpokládat, že toto je okamžik, kdy nitkovitá stigma pestíku začínají hnědnout a vysychat.
Cuketa
Perfektně velké plody jsou 10-15 cm dlouhé. Vybrané rondiny by neměly být menší než golfový míček a větší než tenisový míček.
