Malinová tinktura, malinová tinktura - osvědčené recepty
Malinová tinktura je jednou z největších pochoutek ve skříni. Podívejte se, kolik zajímavých a jednoduchých receptů na malinovou tinkturu existuje. Úspěch při výrobě malinové tinktury spočívá v dodržování pokynů v receptu a vysoké kvalitě ovoce. Malinówka je nejen lahodný alkoholický nápoj, ale také způsob, jak bojovat proti nachlazení. Přesvědčte se sami, jak chutná může být malinová tinktura.
Tinktura z maliny
Tinktury se vyráběly ve starověku. V Polsku se šlechtě zvláště líbil tento způsob přípravy alkoholických nápojů a právě oni popularizovali likéry u nás. Zpočátku se tinktury vyráběly na alkoholu s přídavkem bylin, což mělo pomoci při různých onemocněních. V průběhu let se příprava tinktur stala důkladnější, i když je třeba poznamenat, že je nemožné vytvořit stejnou tinkturu podruhé. V současné době jsou tinktury vyráběny z téměř jakéhokoli ovoce a byliny v různých kombinacích. Jednou z nejchutnějších tinktur je malinový likér , známý také jako malinová vodka.
Malinová vodka je u nás, ale i v Evropě velmi oblíbená, proto existuje mnoho receptů na malinový likér. Níže je 5 osvědčených receptů na výrobu malinové tinktury, která potěší všechny vaše hosty.
Malinová tinktura v duchu
K přípravě této malinové tinktury potřebujeme především 0,5 litru lihu, asi 60 gramů malin a 4 litry cukrového sirupu (podíl 1,5 kg cukru na 2 litry vody).
Nejprve musíte maliny nalít cukrovým sirupem. Pak přidejte ducha. Pevně ji uzavřete a odložte na 10 dní na teplé místo, ale bez přímého slunečního záření. Po uplynutí této doby by se mělo vše spojit a vyjasnit. Po 10 dnech nalijte tinkturu do lahví a uchovávejte ji na tmavém místě. Tento jednoduchý recept na malinovou tinkturu v duchu nemá právo pokazit se!
Litevská malinová tinktura
Příprava této malinové vodky trvá asi 6 měsíců, ale na její chuť se opravdu vyplatí čekat.
Potřebujeme 1,2 kg malin (zralých), 40% vodku z lihu, 24 hodin nové a čerstvé maliny (dost na pokrytí poloviny nádoby).
Maliny by měly být do nádoby nality alkoholem, aby bylo všechno ovoce pokryto vodkou. Nechte je na tmavém místě po dobu 24 hodin. Poté nalijte tekutinu do nové nádoby a vyhoďte maliny (nevymačkané). Naplňte polovinu stejné nádoby čerstvými malinami a zalijte je alkoholem. Nechte dalších 24 hodin. Poté zfiltrujte (např. Přes gázu) a nalijte do lahví. Pevně je uzavřete a nechte 6 měsíců na tmavém a chladném místě, aby zralá malinová tinktura .
Německá malinová tinktura
Jak vyrobit malinovou tinkturu, která bude mít jedinečnou vůni a chuť? Postupujte podle níže uvedených tipů. Německá malinová vodka je mezi recepty na malinové tinktury opravdu něco jiného.
Potřebujeme 2,4 kg malin, 5 g hřebíčku, 5 g rozdrcených švestkových jader a 4 litry 70% vodky vyrobené z lihu.
Odšťavněte maliny, přidejte hřebíček a drcené švestkové kameny. Nalijte to všechno vodkou. Nádobu pevně uzavřete a dejte ji na měsíc na slunce nebo na teplé místo. Po této době přefiltrujte a nalijte do lahví. Odložte na 6 měsíců na chladném místě.
Lesní malinová tinktura
Výroba této malinové tinktury je jednoduchá, ale je obtížnější sbírat ovoce pro tuto malinovou tinkturu. Tinktura lesních malin vyžaduje maliny sklizené v lese, ale hledání a sběr se opravdu vyplatí! Lesní maliny jsou aromatičtější než malinové farmy. Potřebujeme asi 60 g lesních malin a 0,5 litru 60% vodky vyrobené z lihu a po týdnu cukr.
Nalijte maliny vodkou, aby bylo pokryto celé ovoce. Dejte na slunné okno na týden, aby barva nezmizela. Poté nalijeme tekutinu do samostatné nádoby a maliny zasypeme cukrem (množství závisí na tom, jak sladká má být tinktura). Když se cukr rozpustí a vytvoří se šťáva, vypusťte ji z malin (dobře vymačkejte ovoce) a spojte ji s tekutinou. Pokud je tinktura příliš zakalená, můžete ji filtrovat přes hedvábný papír. Nalijte do lahví a je to hotové!
Francouzská malinová tinktura
Tento druh maliny také vyžaduje dlouhou dobu, než dospěje, ale tentokrát se opravdu vyplatí. Francouzská tinktura je něco zvláštního.
Složení: 3 kg zralých malin, 0,5 kg práškového cukru. Po 2 dnech cukr a 4 litry 40% vodky vyrobené z lihu.
V dortu potřete maliny práškovým cukrem a výslednou hmotu nechte 2 dny na chladném místě. Poté hmotu vložte do housenky, přidejte cukr (množství podle vašich preferencí) a zalijte vodkou. Vše promíchejte a přeceďte přes jemné síto. Nalijte zpět do housenky, pevně ji uzavřete a odložte na 4 dny na chladném místě. Nakonec přefiltrujte a nalijte do lahví. Pevně zazátkujte a nechte působit 6 měsíců.
Zkontrolujte také:
Katarzyna Matuszak
