Petržel listy se běžně používají při vaření. Tento zelený poklad by nikdy neměl chybět na našem talíři. K získání potřebné dávky vitaminu C stačí jíst asi lžíci nasekané petrželky denně.
Zejména by se mělo konzumovat na jaře a na podzim, kdy nás straší běžné nachlazení. Petržel (kořen nebo list) by měla vždy probíhat v naší zeleninové zahradě.
V jarním období, kdy je počasí stále vrtošivé, však často nastává problém se semenem. Proto stojí za to pěstovat petržel ze sazenic výsevem semen v únoru a na přelomu března a dubna trvalou výsadbou do řádků každých 30 centimetrů.
Chcete-li urychlit růst rostlin, můžete je zakrýt rounem. Při pěstování petrželky ze setí nezapomeňte, že je charakterizována dlouhou dobou vzejití (3-4 týdny) a příliš nízká teplota půdy tuto dobu navíc prodlužuje. Nesejte semena hlouběji než 1–2 centimetry, protože to ztěžuje jejich vznik.
Aby se usnadnilo mechanické odplevelení, lze řádky označit setím rychle se rozvíjejících rostlin (např. Hlávkový salát , ředkvičky). Semena petrželky rychle ztrácejí klíčivost, takže je lepší použít čerstvé semeno.
