Squash - nutriční hodnoty, kultivace, nejlepší odrůdy
Squash je botanická odrůda tykve (Cucurbita pepo). Zahrnuje skupinu odrůd s podlouhlým ovocem a světle žlutou, jemnou a chutnou dužinou. Ovoce squash se konzumuje vařené, dušené, pečené nebo konzervované. Co jiného stojí za to vědět o této chutné zelenině? Zjistěte více o nutriční hodnotě tykve a podívejte se, jak se na zahradě pěstuje tykev . Doporučujeme také nejlepší odrůdy tykve , které by měly být vysazeny v zeleninové zahradě!
Squash - pěstování na pozemku
Foto. Dreamstime.com
Squash - nutriční hodnoty
Nutriční hodnota squash je určena především vysokým obsahem minerálních látek, zejména draslíku, vápníku, železa a manganu, a vitaminy B1, B2, PP, C, stejně jako kyselina listová a beta-karoten. Ovoce squash nehromadí těžké kovy škodlivé pro člověka a je dietní, nízkokalorické (pouze 15-20 kcal / 100g) a zároveň snadno stravitelné. Mají odkyselující vlastnosti pro tělo.
Tykve jsou ideální pro různé druhy konzerv, pro dušení a pečení i pro přímou konzumaci. Chuť squashu je lehce sladká s jemnou dochutí připomínající ořechy a docela šťavnatá. Kvůli svým nutričním vlastnostem se doporučuje squash lidé trpící hypertenzí, aterosklerózou, obezitou i lidé s metabolickými problémy.
Squash - kultivace
Pro pěstování squashu zvolte dobře chráněné, slunné místo a úrodnou, dobře odvodněnou půdu s neutrálním pH. Squash lze pěstovat z výsevu přímo do země nebo ze sazenic. Při pěstování této zeleniny ze sazenic se semena vysejí koncem dubna do inspekčních nádob a připravené sazenice dýně se zasadí do země v polovině května.
V případě pěstování tykve od výsevu přímo na postel se semena této zeleniny vysévají do země v druhé polovině května po zelenině pro předkus - hlávkový salát, ředkvičky nebo špenát, kdy již riziko jarních mrazů neexistuje. Semena squashu se vysévají 2-3 kusy do hloubky 3-4 cm s roztečí 100x80-100 cm.
Při pěstování squashu nezapomeňmeo jeho pravidelném zalévání a pletí. Sklizeň ovoce na squash začneme v polovině července a v případě pěstování sazenic - v průměru o dva týdny dříve. Z jedné rostliny můžete sbírat až několik desítek plodů squashu!
Různé odrůdy tykve a cukety
Obr. Dreamstime.com
Squash - doporučené odrůdy
Než mluvíme o odrůdách squashu, stojí za to vědět, že squash je v podstatě stejný jako cuketa. Název squashu je více přijímán v jihovýchodním Polsku. Ale pravidla pro pěstování tykve a cukety jsou stejná .
Je však třeba vědět, že získané kultivované formy squashu a cukety se od sebe mohou výrazně lišit a konkrétní názvy odrůd se přiřazují pouze squashu nebo cuketě.
Existují tedy rozdíly mezi cuketou a squashem ?
No , squash odrůdy jsou považovány šťavnatější než cukety , ačkoli obecně plody těchto zeleniny je obtížné rozlišit.
Existuje však významný rozdíl v růstu. Squash, podobně jako dýně, se bude dobře skládat, přičemž zabírá spoustu místa na záhonu. Cukety rostou a přijímají křovinatější zvyk. Pokud tedy máme na záhonu málo místa, je lepší zasadit cuketu.
Jednou z nejznámějších a doporučených odrůd squashu je squash „Złoty Cepelin“ . Tato rostlina má huňatý zvyk s krátkými, polotuhými výhonky. Plody této odrůdy tykve jsou malé, podlouhlé, váží 2–3 kg. Kůra ovoce je světle zelená, s dozráváním časem zezelená a má zeleno-bílou dužinu. Mohou být konzervovány mladé plody „Złoty Cepelina“, které si po zpracování zachovají svou barvu, starší je možné dusit, smažit nebo plnit.
Další stejně doporučenou odrůdou squashu je „Wanda“ , která má vysokou výnosnost a silnou tendenci k větvení. Plody této odrůdy tykve jsou světle zelené, s časem zožloutnou. Jsou ideální pro dušení, pečení a plnění.
MSc. Joanna Białowąs
