Zimní zelenina. Jakou zeleninu zasijeme na podzim pro předčasnou sklizeň?
Abychom urychlili datum sklizně některých druhů zeleniny, můžeme použít předzimní setí. Zimní zeleninu lze vysít od října do začátku prosince. To vám umožní zrychlit sklizeň přibližně o 2 až 3 týdny ve srovnání s jarním výsevem. Nejčastěji se tímto způsobem pěstuje zimní cibule a zimní česnek . Ale jako zelenina pro ranou sklizeň , zasetou na podzim, můžeme pěstovat také mrazuvzdorné, rané odrůdy mrkve, petrželky, kopru a špenátu. Zde jsou tajemství pěstování zimní zeleniny .
Zimní zelenina - cibule a česnek
Příprava lůžek pro zimní zeleninu
Aby mělo zimní pěstování zeleniny šanci na úspěch, je nutné zvolit správné místo pro záhony. Vhodné místo by mělo být dobře izolované a chráněné před větry, lehkou, dobře odvodněnou, úrodnou a humusovou půdou. Je nutné být schopen rychle zahřát půdu na jaře, protože teprve potom začne vegetace dříve a bude možné zrychlit datum sklizně. Je důležité, aby postele nebyly během jarního tání zaplaveny. Měli bychom také věnovat pozornost skutečnosti, že umístění lůžek blízko sebe usnadní jejich zakrytí rostlinnými kryty, jako je perforovaná fólie, agrotextilie nebo fóliový tunel, což zase zesílí účinek zrychlení data sklizně.
Stojan na zimní zeleninu by měl být připraven asi měsíc před setím. Půda by měla být očištěna od zbytků předchozích plodin (u kořenové zeleniny budou nejlepšími předplodinami rostliny, které nechávají půdu bez plevele, tj. Cibuli a zeleninu rodu Brassica), a poté aplikujte fosforová a draselná hnojiva. Lze také použít hnojení kompostem. Nepoužíváme však dusíkaté hnojení, protože v zimě bude stejně tak vyplaveno z půdy. Dusíkatá hnojiva používáme pouze na jaře. Vykopejte půdu a vyrovnejte ji pomocí hrábě.
Varování! Vzhledem k tendenci kořenové zeleniny hromadit dusičnany a těžké kovy hraje hnojení velmi důležitou roli a mělo by být přizpůsobeno úrodnosti půdy stanovené na základě chemické analýzy. Pokud se hnojení provádí bez chemické analýzy půdy, měly by se použít orientační dávky hnojiv uvedené v následující tabulce.
Pro předzimní výsev používáme zeleninová semena s vysokou klíčivostí a vyséváme je hustěji než na jaře, protože některá semena mohou zamrznout.
Zimní mrkev
Pro podzimní výsev zvolíme rané odrůdy mrkve, například Amsterdamska, Kalina F 1 nebo Karo F 1 . Ze zahraničních odrůd si můžete vybrat Primo F1, Espredo F 1 , Calibra F 1 , Chambor F 1 , Nektarina, Nanda F 1 , Damco F 1 , Tempo F 1 .
Datum výsevu musí být zvoleno v závislosti na povětrnostních podmínkách, aby rostliny neměly čas na rašení na podzim, protože pak nepřežijí zimu (mrkev začne rašit při 4 ° C). Musíme je proto zasít na poslední chvíli, než začne mráz. Zpravidla to bude v listopadu nebo dokonce v prvních prosincových dnech. Ve srovnání s jarním výsevem bychom měli na podzim zasít o něco více semen, protože ne všechna budou schopna přežít zimu a na jaře vyklíčit. Pokud se ukáže, že je zima bez sněhu, postel by měla být pokryta sítí, slámou nebo rohožemi. Pravděpodobně budeme moci zahájit sklizeň na konci května a pokračovat po celý červen.
Zimní petržel
Doporučení pro období setí jsou obdobná jako pro mrkev (listopad nebo začátek prosince). V minulosti byla jedinou odrůdou považovanou za vhodnou pro zimní výsev petržel „cukr“. V současné době je výběr odrůd petržele pro zimní pěstování mnohem větší (jedná se například o odrůdy „Kaśka“ a „Lenka“). Petržel zimuje o něco lépe než mrkev a na jaře sazenice lépe snášejí lehké mrazy.
Zimní kopr
Půdu před setím nakrmíme například Azofoskou - cca 200 g / 10 m2. V závislosti na povětrnostních podmínkách je termín předčasné sklizně fenyklu od konce listopadu do února. Doporučené odrůdy jsou „Lukkulus“, „Ambrosia“, „Szmaragd“ a „Amat“. Zahradní kopr se vysazuje pro sklizeň mladých rostlin v řadách vzdálených 15 až 20 cm a pro sklizeň zralých deštníků v řadách vzdálených 30 až 40 cm.
Zimní špenát
Špenát z rané sklizně je zaset do konce září. Semena se vysévají 2 až 3 cm hluboko do řádků vzdálených 20 až 25 cm. Před příchodem zimy by měly rostliny vyvinout 2 až 3 listy, protože to je nejlepší podmínka pro zimu. Před nástupem větších mrazů je nutné špenát přikrýt listy nebo sušenými stonky jiných rostlin tak, aby to příliš neomezovalo přístup světla k rostlinám. K předzimnímu setí jsou vhodné pouze mrazuvzdorné odrůdy, například „Prima F 1 “ nebo „Kastra F 1 “. Předčasný sběr bude možný od dubna.
Zimní česnek
Datum výsadby zimního česneku je od října do poloviny listopadu. Nejprve však musíte půdu velmi pečlivě připravit - hluboce ji uvolníme a vyrovnáme povrch. Doporučuje se také použít minerální hnojení pro zimní česnek ve formě Azofoski v množství 400 g / 10 m². Hloubka výsadby zimního česneku je o něco větší, než je doporučeno v jarním období - pro cibule je to 4 až 5 cm a pro hřebíček - 5 až 6 cm. Vysaďte stroužky česneku svisle, s patou dolů, zatlačte je do spodní části brázdy. Česnek poměrně dobře přezimuje díky své odolnosti vůči nízkým teplotám. Dobře zakořeněný, přežije zimu a obnoví růst brzy na jaře při teplotě 3 až 5 ° C.
Při pěstování česneku je důležité zvolit správné místo pro postel - musí být dobře izolováno. Neměli bychom ji pěstovat po sobě a jiné cibulové zelenině kvůli vysoké citlivosti na plísňové choroby. Dobré místo pro fazole, hrášek, okurky nebo rajčata. V zásadě je možné pěstovat všechny druhy česneku, nicméně česnek, který produkuje květenství, nejlépe střílí zimu (např. „Harnaś“, „Orkan“). Sklizeň zimního česneku bude možná v červenci.
O něco dříve než tradiční zimní česnek, protože na přelomu září a října stojí za to vysadit cibule divokého česneku. Ačkoli to souvisí s tradičním česnekem, jedlou částí divokého česneku jsou listy , ne cibule. Stojí za to se o tento druh česneku zajímat, protože při zachování stejně silných zdraviu prospěšných vlastností je snáze strávitelný a po konzumaci nezanechává nepříjemný česnekový zápach. Listy divokého česneku se sklízejí od března do dubna.
Zimní cibule s jarní cibulkou
Pěstování cibule ozimouje to možné pouze v regionech s mírným podnebím. Nejčasnější sklizeň zimní cibule lze získat vysazením jarní cibulky v říjnu. Listopadový termín je možný, i když docela riskantní. Pro pěstování se doporučuje umístit za rostliny pěstované v hnoji. Pokud takový porost nemáme, je nutné záhon hnojit dobře rozloženým kompostem (minimálně 2 týdny před datem setí). Pro výsadbu na zimní cibuli jsme určili velkou jarní cibuli o průměru 2 až 2,5 cm, protože menší hibernuje méně dobře. Vysazujeme 20 x 5 cm od sebe tak hluboko, že vrcholy jsou asi 3 až 4 cm pod povrchem půdy. Odrůdy vhodné pro předzimní období výsadby cibule jsou „Rawska“, „Czerniakowska“, „Fiesta“ a „Żytawska“. Před zimou by měla být postel pokryta nitě nebo slámou.Pokud na jaře pokryjeme rostliny agrotextilií nebo perforovanou fólií,sklizeň zimní cibule bude možná již v polovině dubna.
