Pozdější odrůdy jablek, jako například „Elstar“, „Gloster“, „Jonagold“, „Melarose“, „Idared“, „Koksa“, lze skladovat až do března nebo i déle. Hrušky jsou bohužel mnohem obtížnější, i když některé zimní odrůdy mohou v dobrých podmínkách přežít až tři měsíce.
Kontrola stavu plodů bude mnohem snazší, pokud je dáme do jedné vrstvy na síťku nebo speciální rošt. Při procházení akcií si nejprve vyberte ovoce se skvrnami na pokožce, měkké a vadnoucí. Je třeba si uvědomit, že příliš dlouho skladovaná jablka nebo hrušky ztrácejí vůni, chuť a mnoho nutričních hodnot.
S ohledem na sklizeň v nové sezóně se můžeme také podívat na to, jak vypadají ovocné stromy na konci zimy.
Na nejsilnějších hlavních větvích mnoha jabloní a hrušek rostou četné vertikální výhonky. Zpočátku uvolňují pouze listy, takže jsou odstraněny, když jsou proříznuty stíny. Některé z nich však stojí za to opustit. Již v příští sezóně se na nich objeví květiny a váha budoucího ovoce způsobí, že se tyto větve odchýlí od vertikály. Když na výhonku vyroste nový boční výstřel, odřízněte starší na základně. Na jabloních se takový řez nejlépe provádí po třetím plodení, tj. Ve čtvrtém roce po výskytu výhonku. Poprvé po 5–6 letech plodící hruškové výhonky zkrátíme.
Na kmenech roubovaných stromů se na podnoži pod místem roubování často objevují divoké výhonky, které jsou dokonce i u starších stromů viditelné jako zesílení nebo jasná čára. Tyto přísavky mají kůru a listy jiné než korunu stromu. Nekvetou ani nepřinášejí ovoce, ale rostlině odebírají část energie. Divoké výhonky by proto měly být odstraněny co nejdříve. Ořezali jsme je těsně u kmene ostrým nožem nebo prořezávačem, aby se rány rychle zahojily.
