Je nejvyšší čas myslet na nadcházející měsíce a starat se o své podzimní a zimní plodiny ze svých zeleninových náplastí. Dobře vybrané odrůdy nám poskytnou živost záhonů, které jsou na konci sezóny prázdné, a zpestří pokrmy, které si sami připravujeme. Listový salát, jako je dubový a batawský salát, roste rychle a lze jej použít opakovaně. Jediný problém je se semeny ...
Mnoho odrůd špatně klíčí při teplotách nad 18 ° C. Ve vysokém létě je nejlepší je vysít pouze večer nebo na polostíněné místo chráněné vyšší zeleninou, například listovou řepou nebo fazolovými lusky. Posypte osetou postel studenou vodou přímo z vodovodu. Sazenice můžete také předem vypěstovat v podestýlce na chladném místě doma. Mladé rostliny vysazujeme do zahrady, pouze pokud mají 3-4 listy.
Pokud hledáte osvědčené a ekologické rady o škůdcích, chorobách a kalech rostlin, doporučujeme vám je najít:Červenou řepu lze zasít do konce srpna. Hlízy nyní rostou pomaleji než na jaře, ale hromadí více cukru a aromatických látek. Semena mohou být zaseta o něco hustěji, než doporučuje výrobce. Zastavíme mladé rostliny, když hlízy dosáhnou v kuchyni užitečné velikosti.
Tato malá řepa je chutně sladká, nemá zemitou dochuť a je nastrouhaná syrově, chutná také do salátů. Odrůdy vhodné pro delší skladování v chladném sklepě by měly na záhonu vyrůst co nejdéle. Bereme je domů, jen když je předpověď mrazu.
Tuřín byl dlouho, někdy i dnes, nazýván zeleninou chudých lidí. Stále nepříliš chutné odrůdy jsou krmeny hospodářskými zvířaty. Změny přišly z Francie, kde byly oceněny nové odrůdy s menšími, jemnějšími chuťovými hlízami. Například májová řepa se stala cenným doplňkem mnoha různých pokrmů. Jeho malé, chutné hlízy dozrávají a sklízejí pouhých osm týdnů po zasetí. Během této doby se maso stane pevným a má mírně kořeněnou chuť ředkvičky.
Řepa roste nejlépe ve volné zahradní půdě dodávané s pevnou dávkou kompostu, vždy má ráda mírně vlhkou půdu. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být nejméně 5 cm. Hlávkový salát jako čekanka a čekanka se snadno pěstují. Letní odrůdy jako „Palla Rossa“ nebo „Galileo“ lze sklízet již 10–12 týdnů po zasetí. Zimní čekanka, například „Veroneser“, nejprve tvoří otevřené růžice s dlouhými zelenými listy.
Teprve když teplota výrazně poklesne, vyrostou kompaktní hlavy s novými tmavě červenými nebo tmavě fialovými listy. Protože žlutá čekanka, čekanka a čekanka mohou přežít jen malé mrazy, měla by být postel na konci podzimu alespoň přes noc pokryta netkanou agrotextilií.
Co jiného lze zasít?
Na začátku srpna můžeme začít s pěstováním ledového salátu, jehněčího salátu a špenátu pro podzimní sklizeň. Kromě toho vyséváme také japonskou ředkvičku, například „Mino Early“, zimní ředkvičku, sedmiletou cibuli a čínské zelí. Do poloviny měsíce stojí za to zasít také asijské saláty, pak choi, ředkvičky, listový salát, řeřicha, kopr, jednoletý majorán a zimní česnek.
Později, do konce měsíce, zasijeme raketu, ještě jednou ředkvičky, rapini a koriandr a pro jarní sklizeň opět zimní špenát a zimní hlávkový salát.
Nejlepší pozdně rostoucí odrůdy
1. Endive 'Breedblad Volhart Winter' vyvíjí jemné žluté střední listy bez jakéhokoli zakrytí.
2. Rapunzel 'Elan' roste velmi rychle. Pro sklizeň v září a říjnu se vysazuje na záhon až do poloviny srpna. Ve skleníku může růst po celý rok.
3. Řepa ze Zlatého míče tvoří sférické kořeny s bílou dužinou. Mohou být připraveny jako kedlubny.
4. Může tuřín „Declic“ chutnat nejlépe, pokud se setí ne v květnu, ale v srpnu. Šťavnaté a jemné kořeny lze konzumovat syrové nebo dušené.
5. Radicchio 'Galileo' vyvíjí pěkně červené skvrnité listy bez hořkosti.
6. Zelí „Red Giant“ produkuje malé listy vhodné pro surové železo pouze 8 týdnů po zasetí.
7. Claitonia je šitá z divoké zeleniny obsahující hodně vitaminu C.
8. Chervil 'Verena' také dobře roste v balkonové krabici. Do října poskytuje voňavé listy, které se přidávají do bylinkového másla a bylinkových omáček.
