Naše tělo potřebuje ke správnému fungování každý den určitou dávku vitaminu C. Tato organická látka nejen posiluje imunitní systém. Zlepšuje pružnost kůže a šlach a také posiluje kostní a zubní tkáň. Kromě toho se podílí na produkci hormonů štěstí, a proto nám dává dobrou náladu.
Skvělá chemikálie má další významnou výhodu. Je to velmi silný antioxidant, tj. Antioxidant. Podílí se na procesech detoxikace těla a chrání jej před účinky oxidačních látek . Jedná se o agresivní chemické sloučeniny, které se v našem těle tvoří každý den.
Nejlepším zdrojem vitaminu C je ovoce a zelenina. A nemusíme sáhnout po exotických druzích nebo citrusech. Dostatečně bohatý výběr rostlin poskytuje naši vlastní zahradu. Doporučené denní množství 100 miligramů obsahuje hrst černého rybízu nebo porci špenátu.
Papriky, bezinky, brokolice a všechny ostatní druhy rodu Brassica také poskytují více vitamínu C. Obsah vitamínů je nejvyšší v zelenině, zralém a čerstvém ovoci. Nejlepší je jíst je syrové nebo krátce dušené, protože vysoká teplota zničí velkou část jemné látky.
Tři porce ovoce a zeleniny denně dodají našemu tělu dostatečné množství vitaminu C. Na jeho nedostatek si mohou stěžovat pouze lidé s dietou a konzumací hotových jídel.
Obsah vitaminu C ve 100 g ovoce a zeleniny
• Australský mandle je držitelem rekordu. Obsahuje přibližně 3100 mg
• šípky: 1250 mg
• rakytník: 700 mg
• bezinka: 260 mg
• kopr: až 210 mg
• petržel: 160 mg
• kapusta: 150 mg
• brokolice: 115 mg
• Červen paprika: 110 mg
• fenykl: 95 mg
• špenát: 90 mg
• jahoda: 80 mg
• citron: 50 mg
• Červen zelí: 50 mg
