Velmi důležitým faktorem ve stavu půdy je její pH. U většiny pěstovaných druhů zeleniny by to mělo být mezi 6,5 a 7,0. Nejlepší je kontrolovat hladinu pH každý rok nebo každé 2 roky. Pokud je příliš nízká (4.5-6.0), měla by být půda vápněna.
Toto ošetření ovlivňuje jeho plodnost zlepšením jeho fyzikálně-chemických a biologických vlastností, zvýšením absorpce fosforu, draslíku a hořčíku a mikroelementů, snížením akumulace těžkých kovů kořeny rostlin a urychlením rozkladu organických látek.
Je však třeba mít na paměti, že příliš vysoké dávky vápníku omezují vstřebávání fosforu a železa rostlinami, což je nezbytné pro jejich správný vývoj. V závislosti na typu půdy se používají různá vápenatá hnojiva. Oxidové vápno (rychle působící) je nenahraditelné pro těžké půdy a uhličitan (pomalu působící) pro písčité půdy.
