Fazole obecná je jednou z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. Po tisíce let byla jeho semena, zpočátku malá nebo střední, ceněna pro svou chuť a nutriční hodnotu a také jako potrava pro dobytek. V minulosti se sušená semínka nejčastěji mlela na mouku a čerstvá se konzumovala převařená na kaši. Po několik století nejcennější odrůdy se silnými masitými lusky a velkými semeny.
Formy s malými semeny, jako je například fazole botanické odrůdy, byly zařazeny ke krmení pro hospodářská zvířata a zmizely ze seznamu jedlé zeleniny. Ale ne úplně, protože některé se stále pěstují v různých regionech Evropy s vlhkým podnebím. Dnes nejoblíbenější odrůdy fazolí nesou velká semena v honosných luscích a spotřebitelskou zralost dosahují po 70–90 dnech po setí.
Dychtivě jíme vařená polozralá semena. Jsou také ideální pro zmrazení. Z mnoha raných odrůd, které v červnu poskytují jemná a chutná semena, stojí za zmínku alespoň některé, jako například „Bachus“, „Alseed Aquqdulce“, „Figaro“, „Bizon“, „Bonzo“, „Dragon“, „Primabel“. . Pěstují se také formy se semeny, která jsou také chutná, ale později dozrávají, stejně jako barevné odrůdy. Některé nové odrůdy mají tenká bílá semena. Po vaření si zachovají svou barvu, ale ztratí svou charakteristickou silnou vůni, což ocení zejména labužníci.
Výsev na začátku března má mnoho výhod. Rostliny mohou využívat více zemní vlhkosti v půdě, rychleji se vyvíjet a vyvíjet více poupat a lusků. Pokud zrychlíme pěstování fazolí obecných, získáme výhodu v možném boji proti nebezpečné černé mšici. V teplých jarních dnech se škůdce rychle množí a na výhoncích tvoří celé kolonie.
Preventivně lze v polovině nebo na konci května odstranit vrcholy výhonků a rostliny po vysazení mšic pokropit odvarem z listů rebarbory. V chladnějších oblastech s vysokou vlhkostí vzduchu lze fazole vysít později. Při letním pěstování se lusky sklízejí na konci července a srpna, při amatérském pěstování fazole nevyžadují hnojení. Na kořenech se tvoří hlízovité výrůstky s bakteriemi, které těží dusík z minerálů v zemi. Hnojení narušuje a zpožďuje tento proces.
Sklízet začneme, když semena v objemných luscích vyložených měkkou vatou dosáhnou typické velikosti, ale jsou stále nezralá. Nízko rostoucí lusky jsou nejčastěji větší a obsahují nejvíce semen. Abychom získali semenný materiál, necháme lusky na výhoncích a necháme je úplně vyschnout. Oloupejte semena, když jsou velmi tvrdá a suchá. Podle odrůdy jsou hnědé, fialové nebo krémově bílé.
