Sedmiletá cibule, sedmiletá Allium fistulosum je cibulová zelenina, známá také jako větrný česnek. Tato rostlina se nenachází ve volné přírodě a současná forma pěstování byla vybrána v Číně, pravděpodobně z druhů vyskytujících se v horských oblastech severního a středního Mongolska a jižní Sibiře. Pravděpodobně se objevil v Evropě ve středověku.
Sedmiletá cibule je odolná vytrvalá rostlina. Může růst ve shlucích jako pažitka a přezimovat v zemi. Používají se masité trubkovité listy. Tato cibule nevytváří typické zahušťování, ačkoli některé odrůdy lze použít jako celek, protože v závislosti na tom, jak se pěstuje, můžete získat dlouhou bělenou část, jako je sezóna. Je odolný vůči nízkým teplotám a může růst na jednom místě několik let. Celá rostlina je bohatým zdrojem živin, tj. Vitaminu C, vitamínů B, karotenů, cukrů, aminokyselin a obsahuje mnoho flavonoidů, zejména kaempferol a kvercetin, které mají antioxidační vlastnosti. Tyto látky jsou přítomny jak v listech, tak v zahušťování.
V Polsku se sedmiletý chlapec pěstuje hlavně na přidělování a domácí zahrady. Nejčastěji se konzumují pažitka, která se objevuje brzy na jaře. Jeho listy jsou jemné chuti, méně kořeněné než cibule nebo pažitka. Díky mírné chuti je sedmiletý skvělý doplněk k různým pokrmům, salátům a sendvičům.
V současné době je na trhu několik odrůd sedmiletých rostlin: kultivar „Kroll“ (Plantico Zielonki) produkuje rostliny s velkým počtem pseudostonků a listů na rostlinu, středně dlouhé zelené barvy. Tato odrůda se vyznačuje nízkou tendencí vyrážet do výhonků květenství a lze ji použít pro jarní sklizeň, když dosáhne výšky 20 - 30 cm. Druhá sklizeň rostoucích listů se provádí po měsíci. Listy lze také sklízet postupně až do srpna. Poté je necháme na rostlině, aby mohla dobře zimovat.
Kultivar 'Sprintesa' ('Torseed') produkuje rostliny vznešeného zvyku, až 75 cm vysoké, modrozelené pažitky, do průměru 2,5 cm. Cibulová část je dlouhá, po celé délce podobné tloušťky, lze ji bělit, aby se získala delší bělená část.
Jak růst
Sedmiletá rostlina je rostlina odolná vůči chladu a lze ji pěstovat různými způsoby. Nejjednodušší metodou pěstování je založení víceleté plantáže výsevem semen přímo do pole, ze sazenic nebo vegetativně rozmnožovaných dělením trsů. Pak použijeme pouze listy. Nové odrůdy zavedené do pěstování v posledních letech umožňují sklizeň celých rostlin se zeleným stonkem o délce 40-70 cm, zakončeným bílou cibulí 1/4 až 1/3 celkové délky rostliny. Je důležité zvolit lehčí a vzdušnou půdu, protože usnadňuje bělení rostlin. Sedmiletá rostlina pěstovaná ze sazenic dává dřívější úrodu. Poté může být vysazen jednotlivě nebo zdvojnásobeně pro sběr celých rostlin. V Japonsku se sedmileté sazenice vysazují do hlubokých brázd. 15 cm se vzdáleností 9 cm v řadě mezi rostlinami.Během vegetačního období jsou rostliny posypány půdou 3 nebo 4krát a sklizeny po vybělení pseudo stonku.
