Pokud máme rádi nové, výrazné příchutě, měli bychom zkusit řeřichu Nasturtium officinale. Je to trvalka patřící do čeledi zelí, která divoce roste na březích potoků, v pravidelně zaplavovaných mokřadech, zejména v západní a jižní části naší země. Od roku 2004 je řeřicha pod přísnou druhovou ochranou.
Lze jej však úspěšně pěstovat, stejně jako Angličané, Holanďané, Francouzi, Němci a Švýcaři, ve zvláštních zavlažovaných prostorách. Pokud máme v zahradě rybník, zkusme pěstovat tuto zeleninu na mělkých březích nádrže. Důležitá je však správná čistota vody - v přírodě roste řeřicha hlavně nad tekoucí vodou. Může se množit jak ze semen, tak dělením rostlin.
Vyžaduje slunné nebo polostínované lokality a mírně zásaditou nebo neutrální půdu. Lze jej pěstovat také doma, v nádobách naplněných oblázky a minerální vodou. Použitelnou součástí řeřichy jsou listy a výhonky i malá semínka. Listy se používají do různých salátů a salátů, ale také jako přísada do sendvičů, tvarohu, polévek, omelet a masa a semena se používají k ochucení masa a salátů.
Řeřicha je bohatým zdrojem vitamínů i minerálů. V Polsku je jeho sklizeň právně zakázána, avšak semena řeřichy lze koupit v zemích, kde se pěstuje ve větším měřítku, např. V Německu.
