Autorkou následujícího textu je Marta Jesionowska ze Starachowic, čtenářka časopisu „Provision for the Garden“.
„Chlazené ovoce je méně kyselé a stojí za to ho přidat do konzerv“
Bush arónie roste v naší zahradě již 10 let. Před výsadbou jsme se pokusili substrát řádně připravit. Dozvěděli jsme se, že aby arónie měla hodně ovoce , stojí za to na tomto místě zasít např. Hořčici . Až vyroste, musíte ho vykopat. To zlepšuje kvalitu půdy a obohacuje ji o dusík . Vhodná příprava podkladu platí nejen pro velké plantáže keřů aronia , ale také pro domácí plodiny pro vlastní potřebu .
Náš aróniový keř roste na velmi slunném místě . Myslím, že to má také velký význam, pokud jde o plodnost. Kromě toho na podzim listy arónie krásně mění barvu pod vlivem slunce a zdobí zahradu červenými odstíny .
Pěstování arónie je velmi jednoduché . Jednou za rok, po jarním vyčištění zahrady, posypeme keř zpracovaným kompostem nebo hnojem . Nepoužíváme žádné jiné hnojení, proto je ovoce plně ekologické. Také jsem si nikdy nevšiml, že aronie byla nemocná nebo že byla napadena škůdci. Každé 2 roky výhonky zkracujeme o 1/3 jejich délky a nejslabší stříháme .
 |
Díky tomuto ošetření keř přináší hojné ovoce . Řezání lze provádět po sklizni bobulí , a to i v zimě. Chtěli jsme chokeberry omladit a odstranili jsme všechny větve. O dvě sezóny později byla opět téměř 2 metry dlouhá a měla hodně ovoce .
Každý rok v září visí z křoví těžké baldachýny tmavých bobulí . I když jsou díky svému vysokému obsahu tříslovin dost koláčové, vřele doporučuji jíst chokeberry. Nemusí to být jen čerstvé ovoce , protože ne každému se bude líbit. Fungují však dobře jako doplněk různých konzerv, nebo si můžete připravit domácí likéry nebo džusy . Sklizeň z jednoho velkého keře je tak bohatá, že každý rok tmavé borůvky dodávají jablečnému džemu krásnou barvu .
Chokeberry je odolný vůči nízkým teplotám , takže někteří lidé doporučují, aby byl sklizen až po prvním mrazu (například trnka). Nemyslím si, že by to mělo vliv na nutriční hodnotu ovoce . Ale určitě se stanou méně koláčovými . Proto bychom měli nasbíranou arónii ponechat asi dva dny v mrazničce nebo ji zmrazit přímo na keři a ovoce sbírat koncem podzimu .
