Je nesmírně obtížné udělat správnou volbu mezi stovkami existujících odrůd ovocných stromů. Než se rozhodneme pro kteroukoli z nich, měli bychom pečlivě rozpoznat podmínky, v nichž budou tyto rostliny růst po mnoho let.
Hlavním faktorem určujícím základní předpoklady zahradnictví je velikost území, které máme. U vysokokmenného stromu tradiční odrůdy by měla být plánována plocha do průměru 10 m. Významné výnosy plodů lze očekávat až po sedmi nebo osmi letech. V následujících letech však bude strom spolehlivě a hojně plodit.
Méně působivý strom s úzkou vřetenovou korunou může růst i v malé zahradě řadového domu. Ve druhém roce přináší ovoce, ale výnosy nikdy nebudou obrovské. Výška stromů umožňuje provádět jakékoli údržbářské práce, a to i přímo ze země. Nepřímým řešením jsou stromy, které vytvářejí pěkné koruny, s kratším kmenem,
dlouhým asi 1 metr, o ploše 4–6 m².
Pokud se nám líbí stará odrůda, podívejme se do školky, abychom zjistili, zda existuje skromnější forma s malou korunou. Měli bychom také pamatovat na to, že bylo pěstováno mnoho nových odrůd pro pěstování na ovocných plantážích, které nebudou dobře růst v přírodní zahradě nebo v sadu pokrytém trávou, která napodobuje staré vzory.
Intenzita péče závisí především na odolnosti stromu proti chorobám a napadení škůdci. Kultivary známé z konce 19. století i kultivary pěstované v posledních desetiletích vykazují vysokou odolnost. Mezi tyto výhody patří například „Topaz“, jedna z nových odrůd jablek. Nová třešeň „Lapins“ je zdravá a silná odrůda. Má další důležitou výhodu: je samoopylivý a přináší mnoho ovoce, i když poblíž není žádný opylovací partner.
Kůl malých ovocných stromů
Při výběru odrůdy je také důležitý způsob použití ovoce. Pokud se primárně staráme o šťavnatá jablka konzumovaná téměř přímo ze stromu na konci léta, pojďme si vybrat nové odrůdy „Piros“ nebo „Rubin“, a ne dlouho známé „Landsberska“ nebo „Grey Reneta“.
Mnoho starých odrůd jablek má ovoce, které je vhodné pro dlouhé skladování, konzervování a pečení. Odrůdy hrušek, švestek, třešní a jiných ovocných stromů se liší podobným způsobem, ale je třeba si uvědomit, že specifické vlastnosti nenaznačují, zda je odrůda stará nebo nová. Z mnoha důvodů, také kvůli zachování ohrožených odrůd, bylo hledání starých forem ovocných stromů zahájeno na konci 20. století.
