Správné jméno tamarillo (hovorově: rajče stromová) je Cyphomandra betacea. Je to rychle rostoucí, vždyzelený strom, který divoce roste v Peru, Ekvádoru, Chile a Bolívii.
Tato rostlina produkuje jedlé ovoce, které trochu připomíná známé rajče. Maso má výraznou chuť, podobnou rajčatům, ale s nádechem rybízu. Ovoce by mělo být oloupané z hořké a koláčové slupky - nejlépe po opaření vroucí vodou.
Velké kultivary digitomandry purpurové, které se pěstují dodnes, byly vyšlechtěny ve 20. letech 20. století. V současné době se tamarillo pěstuje mimo jiné v Argentině, Brazílii, Spojených státech a na Novém Zélandu. V závislosti na odrůdě mohou být její plody fialové nebo červené (nejčastěji a nejčastěji vybrané), ale existují i oranžové a žluté číslice.
Tamarillo lze použít různými způsoby - jak jako ovoce, tak jako zeleninu. Je ideální přísadou do salátů, pyré, džemů, vynikajícím doplňkem masa, ryb, drůbeže a sendvičů. Je cenným zdrojem vitamínů B (zejména B6), vitamínů C, E, provitaminu A (beta karotenu), obsahuje také hodně železa, draslíku a antioxidantů. Protože Konvalinka je tropická rostlina, má vysoké tepelné nároky.
Požadavky na digitomander
Rajčatový strom obvykle dorůstá až 5 m a jeho kultivace se provádí po dobu 10-12 let. Nejhojnější úroda je ve čtvrtém vegetačním roce. Nejpříznivější pro jeho růst jsou teploty kmitající v rozmezí 15-20 ° C. Teplota pod 5 ° C brzdí růst rostlin a pod -2 ° C způsobuje jejich úhyn. Kořenový systém není příliš hluboký, takže Digitizer není odolný vůči suchu. Roste nejlépe v úrodné, dobře odvodněné půdě s pH 5-8,5.
V našich podmínkách se můžeme pokusit pěstovat tamarillo pouze ve skleníku. Rostlina se nejlépe rozmnožuje vegetativně pomocí jednoročních vrcholových řízků, ačkoli úspěšná je i kultivace ze semen. Proces zakořenění trvá asi 3-4 týdny, během nichž by teplota číslic měla být 20 ° C.
Mladí jedinci přezimují ve skleníku nebo v tunelu (minimální teplota 7 ° C). Později se horní část porostu odstraní, aby se u rostliny vyvinuly postranní výhonky (obvykle 4–6). V prvním roce pěstování dosahují zisky přibližně 1 m, jedna rostlina přináší 4–8 plodů.
Stejně jako při pěstování rajčat, během vegetačního období by tamarillo měl být pravidelně napojen a krmen hnojivy, stejně jako prořezáván. Cyfomandra je strom, který se v důsledku prořezávání stává hustým. Toto ošetření je důležité, protože plody se tvoří pouze na letošních výhoncích. Květy tamarillo jsou bílé - za příznivých podmínek rostliny intenzivně kvetou a vytvářejí hodně ovoce.
