Peruánská houba - vlastnosti a kultivace
Peruánská houba , jiná jména, pro která jsou brazilské rozinky nebo Inca Berry, je jedlý druh Mycelia. Ovoce peruánské houby se pěstuje v Jižní Americe po tisíce let. V našem podnebí jej lze pěstovat ze sazenic jako jednoletou rostlinu. Poznejte zdravotní vlastnosti peruánského jablka a uvidíte, jak se pěstuje v zahradě.
Peruánská houba
Houba peruánská (Physalis peruviana) patří do rodiny Solanaceae, stejně jako rajčata a lilek. V Polsku je peruánská houba dostupná pod obchodním názvem physalis. Jeho struktura připomíná nafouklé jablko (Physalis alkekengi), jehož plody však nejsou jedlé.
Plody peruánského mycelia mají zlatooranžovou slupku velikosti třešně a jsou skryty v hnědozeleném pergamenovém pouzdře (měch), které připomíná lucernu čínskou. Plody bez hrušky připomínají cherry rajče . Tyto plody se konzumují čerstvé nebo sušené. Mají charakteristickou kyselou chuť s jemnou stopou hořkosti. Můžete je jíst jako svačinu nebo je přidat do salátů a dezertů.
Plody peruánského mycelia se objevují na výhoncích v červenci a sklizeň trvá od srpna do prvního mrazu. Ovoce sbíráme každých 7-10 dní. Zralé plody mají zlatooranžovou slupku a často samovolně opadávají.
Peruánské mycelium - vlastnosti
Peruánská houba se používá nejen v kulinářském umění, ale také v přírodní medicíně. Na základě výzkumu spočívajícího v analýze chemického složení plodů a listů byly prokázány četné zdravotní vlastnosti peruánského mexika - antibakteriální, antivirové, antireumatické a protirakovinné. V lidovém léčitelství se mycelia používala jako diuretikum, protizánětlivé a antihelmintikum. Používá se také k léčbě malárie, astmatu a zánětů kůže. Vzhledem k přítomnosti velkého množství betakarotenu má příznivý účinek na oči. Vitamin C posiluje imunitu těla a vitamíny B podporují fungování nervového systému. Plody peruánského jablka jsou zdrojem fosforu a vápníkukteré jsou zodpovědné za správnou mineralizaci zubů a kostí.
Peruánská houba - pěstování
Ve svém přirozeném prostředí je peruánské jablko trvalka. V našem podnebí však peruánský pelyňk můžeme pěstovat pouze jako jednoletou rostlinu , ale je velmi vhodný pro pěstování v květináčích.
Peruánský můra se pěstuje ze sazenic . Způsob pěstování peruánských hub je podobný jako u rajčat. Semena se vysévají do nádob naplněných rašelinovým substrátem ve druhé polovině března nebo na začátku dubna. Nádoby zakryjte průhlednou perforovanou fólií a položte je na slunný parapet.
Slunečnicová semínka začínají klíčitpři teplotě 20–22 ° C přibližně po 2–3 týdnech. Když uvidíme první sazenice, odstraňte fólii. Po celou dobu udržujte podklad vlhký. Když jsou sazenice již pěstovány (mají dva hlavní listy), sbírejte je do samostatných nádob.
Vzhledem k tomu, že moruše peruánská, stejně jako rajče, je citlivá na chlad , můžeme ji venku vysazovat až koncem května nebo začátkem června. Rostliny dosahují výšky 150 cm a jsou velmi rozvětvené. Pokud tedy plánujete pěstovat na balkoně rostlinu v květináči, květináče by měly být co největší. Teplota a světlo hrají
při kultivaci peruánského mycelia velmi důležitou roli. Správná teplota a množství světla zajišťují správnou barvu, chuť a tvar ovoce. Protožepro pěstování volíme slunnou polohu . Peruánská houba nemá žádné specifické požadavky na půdu. Může být pěstován v obvyklém univerzálním substrátu, napájen kompostem.
MSc. Agnieszka Lach
