Jednou z nejzajímavějších plovoucích rostlin je vodní hyacint Eichornia crassipes, známý také jako ponton tlustý. Za své jméno vděčí charakteristicky roztaženým řapíkům. Tyto pravidelně tvarované sférické struktury udržují rostliny nad vodou. Samotné listové čepele nejsou o moc větší než řapíky, také zaoblené.
Vegetativní části hyacintu jsou originální a velmi dekorativní, ale květinové shluky složené z několika nebo tuctu lila-modrých květů jsou největší ozdobou rostlin. Rostliny jsou bohužel rozhodně teplomilné a kvetou pouze tehdy, když teplota vody po delší dobu překročí 24 ° C a sluneční světlo 12 hodin denně.
Díky těmto květinám se hyacint rozšířil po celém tropickém světě, kde se rozšířil jako plevel, což ztěžovalo například navigaci v řekách a rybnících. Navzdory širokému použití (krmivo, kompost, suroviny na výrobu košů atd.) Se na jeho boj vynakládá obrovské množství peněz a v mnoha zemích je obchod s rostlinami zakázán.
V zemích s mírným podnebím takové zvyky hyacintů nejsou hrozbou. Přestože se rostliny v létě rozvíjejí stejně intenzivně, chlad je účinnou překážkou dalšího vývoje. Skladování rostlin je obtížné a málokdy úspěšné, proto se hyacinty pěstují především jako jednoleté rostliny. Rozmnožují se dělením rostlin a oddělené fragmenty se jednoduše ponechají na povrchu vody.
