Americká borůvka - vlastnosti, pěstování a péče
Highbush borůvka , také označovaná jako highbush borůvka , je stále více a více ochotně pěstovaný keř, který poskytuje velmi chutné a výživné ovoce. Borůvky však nerostou dobře v každé zahradě. Podívejte se, jak se borůvky pěstují na pozemku, kdy je nejlepší čas na výsadbu borůvek a jak vypadá péče o borůvky v následujících letech pěstování. Tady jsou moje tajemství, jak pěstovat tato lahodná ovoce!
Highbush borůvka - Vaccinium corymbosum
Americká borůvka - vlastnosti
Americká borůvka je keř patřící do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae). Borůvkové výhonky jsou velmi rozvětvené a rostliny mohou dosáhnout výšky 2,5 m. Listy borůvek jsou zelené, eliptické a kožovité. Květy se zvonovitou krémově bílou korunou (někdy růžovou) se shromažďují v klastrech. Americká borůvka kvete od dubna do května a plody dozrávají od poloviny července do září, v závislosti na odrůdě.
Plody borůvek jsou malé, mírně zploštělé bobule tmavě modré nebo tmavě modré barvy . Jsou pevné, šťavnaté, obvykle sladké a velmi chutné. Jsou vhodné k okamžité spotřebě, do konzerv a ke zmrazení. Skladují se celkem dobře a vydrží přepravu.
Plody americké borůvky jsou nejen vynikající chutí, ale mají také řadu nutričních a zdravotních vlastností. Blahodárně působí na fungování střev, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a dokonce pozitivně ovlivňují hormonální změny, ke kterým v našich tělech dochází. Plody borůvek jsou také známé pro své protirakovinné vlastnosti . Díky těmto výhodám mají nízký obsah kalorií (100 gramů borůvek je pouze 57 kcal), takže jejich konzumace vám nehrozí přibírání na váze. Americká borůvka však není jen ovocem pro lidi na hubnutí. Plody borůvek jsou vynikající pro diabetiky, protože jejich glykemický index je pouze 55.
Dozrávající borůvkové ovoce
Obr. Dreamstime.com
Borůvka vděčí za své zdravotní vlastnosti vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Za zmínku stojí zejména: vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, vitamíny B6, A, E, K a kyselina listová. Plody borůvek se vyznačují také vysokým obsahem draslíku, fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, železa, selenu a zinku. Borůvky obsažené v bobulích
jsou také důležité :
- polyfenoly (mají antioxidační vlastnosti, čímž zabraňují vzniku rakoviny a kardiovaskulárních chorob),
- fytoestrogeny (regulují hladinu cholesterolu),
- antokyany (nižší krevní tlak),
- vláknina a taniny (zlepšují funkci střev a usnadňují odstraňování toxinů z těla).
Bohužel borůvky patří k nejdražším v oboru . A přestože Polsko produkuje přibližně 30–40 tisíc ročně. tun tohoto ovoce se však vyváží asi 85% polských borůvek. V polských obchodech stále častěji najdete borůvky dovážené z jiných zemí Evropské unie, zejména ze Španělska, Německa a Nizozemska. A i když těmto plodům lze stále věřit, pochybnosti vzbuzují borůvky dovážené z Maroka, Ukrajiny a Peru. Organické borůvky jsou skutečnou vzácností , a pokud se objeví, jsou přemrštěně drahé.
Proto stojí za to se dozvědět o pěstování amerických borůvek v zahraděa vypěstujte si tyto lahodné plody sami. O to silnější borůvka se v polských klimatických podmínkách cítí celkem dobře (mrazuvzdorná zóna 5B). Bobule dozrávají nerovnoměrně, takže pokud máte keře dokonce i jen jednoho druhu borůvek, budete moci bobule z keřů postupně sbírat až měsíc.
Americká borůvka - pěstování a požadavky
Highbush borůvka má ráda slunné, teplé a odlehlé polohy. Tato rostlina vyžaduje kyselé půdy, nejlépe s pH 3,8 až 4,8. Další podmínkou úspěšného pěstování borůvek je vysoký obsah humusu v půdě. Optimální podmínky pro růst borůvek existují pouze tehdy, když je obsah organických částí v půdě vyšší než 7%. Rovněž je nutné udržovat správnou hladinu podzemní vody. Tato úroveň by měla být udržována na 35-60 cm po celou vegetační dobu. V případě výrazného poklesu hladiny podzemní vody je nutné pravidelně zalévat borůvkové keře.
V amatérském pěstování se nejlepší podmínky pro borůvky vysoké nacházejí v lesích a na lesních pozemcích, mezi borovicovými lesy. Na takových místech jsou půdy lehké, písčité, humózní a kyselé.
Pokud se náš pozemek nebo zahrada nachází v oblastech méně příznivých pro pěstování borůvek, správné okyselení půdy pro borůvkylze získat použitím kyselé rašeliny, síry nebo pilin z jehličnatých rostlin. Kyselá zahradní rašelina se mísí s půdou v poměru 1: 1 do hloubky 30 cm a poté se kolem vysazených rostlin položí piliny, roztažené dubové listy nebo lesní stelivo. Po okyselení sírou se síra rovnoměrně rozloží na povrch půdy a jeden rok před výsadbou keřů se smísí s vrchní vrstvou půdy. Množství zaseté síry závisí na pH půdy a její úrodnosti. Na písčitých půdách je dávka síry nižší a na těžších nebo organických půdách je dávka vyšší.
Kolekce ovoce borůvek
Pokud jsou keře již vysazeny, okyselíme půdu několika termíny, pokaždé dáváme malé množství síry (0,5–1,0 kg na 100m² půdy) nebo vysoce okyselující hnojivo síranu amonného. Dobře fungují také speciální borůvková hnojiva, která okyselují půdu .
Můžeme také dosáhnout rychlého a osvědčeného způsobu, jak okyselit půdu pro borůvky, což je půdní okyselovač. Jedná se o okyselující hnojivo připravené speciálně pro zahradní plodiny a velmi snadno použitelné. Zředí se vodou (100 ml okyselujícího činidla na 10 litrů vody) a nalije se na zem před výsadbou borůvek. Můžete jej také použít pod již vysazené keře. 10 litrů okyselujícího roztoku je dostačujících na povrch 10m² a mělo by snížit pH půdy přibližně o -1 pH. Výsledek se však může lišit v závislosti na množství a struktuře zahradní půdy.
Highbush borůvky - výsadba
V případě pěstování amerických borůvek se doporučuje vysadit dvouleté keře , protože již mají dobře vyvinutý kořenový systém, dobře se ujmou a začnou plodit následující rok. Jednoleté americké borůvkové keře vyžadují zvláštní péči a přinesou ovoce až po dalších dvou letech.
Vzdálenost mezi rostlinami závisí na růstové síle keřů a typu půdy. V současné době jsou keře borůvek vysoké vysazovány na plantážích ve vzdálenosti 3 m mezi řádky a rostliny v řadách každé 1,2 až 2 m. To umožňuje mechanické pěstování a pohodlnou sklizeň. Při amatérském pěstování na pozemku postačuje rozestup řádků 2,5 ma 1 m v řadě . Řádky by měly probíhat na sever-jih, aby byly borůvkovým keřům dobře vystaveny slunci.
Americké borůvkové keře se vysazují na jaře nebo na podzim. Výsadba borůvek na jaře je méně riskantní, protože rostliny nejsou vystaveny mrazu, ale měli byste počítat s nutností zalévat je. Při výsadbě keřů na podzim je nutné chránit americkou borůvku na zimu, aby byly chráněny kořeny před mrazem. Děláme to tak, že pokryjeme půdu kolem rostlin rašelinou, pilinami nebo mulčováním listů. Doporučuje se vysazovat borůvky asi o 5 cm hlouběji, než rostly v dětském pokoji. Po výsadbě musí být keře napojeny.
Při výsadbě by měly být mladé sazenice amerických borůvek naočkovány speciální borůvkovou mykorhizní vakcínou (vynikající pro mnoho acidofilních rostlin).
Co je tohle? Mycorrhiza je vzájemně výhodné soužití rostlin a specifických symbiotických hub, které jsou v přímém kontaktu s kořeny rostlin. Díky použití vakcíny proti mykorhize se naše borůvkové keře ujmou mnohem snáze a budou v budoucnu lépe snášet nepříznivé půdní podmínky a období sucha . Rovněž si poradí mnohem lépe, když půda ve vaší zahradě není správně okyselena. Umožní vám proto omezit počet ošetření souvisejících s hnojením a okyselením půdy pod borůvkami.
Americká borůvka - péče
Řezání je základním postupem při péči o americké borůvky . Keře bez prořezávání poskytují slabší růst s malým množstvím poupat. Plody se zmenšují a výnos klesá. Nejlepší plod je, když má rostlina 2-3 roky staré výhonky, nejvýše 4 roky staré. První 3 roky po výsadbě je řezání amerického borůvky omezeno na odstranění slabých a nemocných výhonků. Intenzivní řezání se provádí až po 4. roce. Všechny nejstarší výhonky jsou poté odstraněny. V průměru by měl mít dobrý keř 6-8 hlavních výhonků. Odstraní se také suché, nemocné, poškozené, tenké výhonky a zahušťující střed keře.
Řezání borůvkových keřů provádíme brzy na jaře, před zahájením vegetace. Můžete také udělatletní řezání borůvek , hned po sklizni ovoce, pamatujeme však, že to děláme za slunečného a suchého počasí.
Omlazující řezání borůvek se provádí po 10-15 letech kultivace, kdy jsou keře již příliš husté a výnos výrazně klesá. Tento řez provádíme brzy na jaře a všechny výhonky vystřihneme blízko země. Na jaře rostou nové výhonky, ponechte několik nejsilnějších.
Správná péče o americké borůvkyspočívá také v pravidelném zalévání keřů (zkusme nalít vodu přímo na zem v meziriadcích, aby se keře nezavlhly) a mulčování půdy drcenou a mírně kompostovanou borovou kůrou. Tento mulčování pomůže udržet půdu vlhkou a omezí růst plevelů. Plevel, který se objevuje mezi borůvkami, je třeba pravidelně plevelovat.
