Čínský citron - vlastnosti, pěstování, recepty na konzervy
Čínský citron je vytrvalý horolezec s ozdobným ovocem. Zeleňováním stěn a pergol vytváří štít proti větru, prachu a slunci. Jeho účinné plody jsou bohaté na cukry a aminokyseliny a medicína již léta využívá léčivé vlastnosti citrusů . Díky těmto výhodám se čínská citronová tráva v našich zahradách objevuje stále více. Podívejte se, jak vypadá pěstování čínské schisandry v Polsku, a dozvíte se o nejlepších receptech na zpracované citrusové plody .
Čínský citron - ovoce
Čínský citron - vlastnosti
Čínská Schisandra chinensis je okrasná horolezec z Dálného východu s cennými léčivými vlastnostmi. Dorůstá až 10 m a roční přírůstky jsou asi 1 m. Jeho sezónní listy, až 10 cm dlouhé, široce eliptické a opakvejčité, jsou tmavě zelené a lesklé. Na podzim žloutnou. Rozkvět čínského citroníku spadá mezi květnem a červnem. Květy jsou nažloutlé až světle růžové barvy, průměru 1,5 cm a intenzivní vůně.
Citronovník může být mono nebo dvoudomý. Pro získání čínského citrusového ovoce by měly být vysazeny vzorky mužského a ženského pohlaví. Samičí květy mají špičaté, masité shluky dlouhé až 15 cm, složené až ze 40 kulovitých, šťavnatých, šarlatově červených bobulí, podobných pepři. Plody se objevují v období od srpna do září, obvykle 4–6 let po výsadbě.
Kromě dekorativních vlastností jsou vysoce ceněny léčivé vlastnosti čínské Schisandry . Pro léčebné účely se používá ovoce, semena, listy a kůra citroníku. Čínská citronová šťávaobsahuje cukry, organické kyseliny a vitamin C. Suchá semena zase obsahují tonické látky - schizandriny, schizandrol, vitamin E a tuky. Nejdůležitější z nich je schizandrin - posilující látka, zvyšující excitabilitu centrálního nervového systému, stimulující činnost srdce a dýchacího systému.
Díky léčivým vlastnostem Schizandry je rozsah jejího použití velmi široký:
- pomáhá při stavech fyzické a duševní únavy,
- chrání játra, urychluje jeho regeneraci a obnovu funkcí po částečné excizi orgánu,
- surovina snižuje vysoký cholesterol, má antihemoragické a antialergické vlastnosti,
- četné studie prokázaly protirakovinovou aktivitu.
Čínský citron se také používá v parfumerii kvůli vůni citronu vyzařované ovocem, kůrou, listy a stonky.
Čínský citron - květiny
Čínský citron - pěstování v Polsku
Čínská limonáda nemá nadměrné kultivační požadavky. Má ráda slunnou polohu na mírně zastíněné, teplé, chráněné před větry. Upřednostňuje úrodnou, dobře odvodněnou, vlhkou půdu, od mírně kyselé po neutrální. Schisandra netoleruje suchou půdu chudou na živiny. Vyžaduje podpěry, na které bude schopen stoupat, zatímco bude růst. Zpočátku jsme jej nechali volně růst a po 2-3 letech jsou dva nebo tři nejsilnější výhonky připevněny k podpěře, aby šplhaly nahoru (výhonky, které běží po zemi, nekvete a neprodukují ovoce). Pěstování citronové trávy v Polsku je možné, protože je plně mrazuvzdorná. Snáší mrazy až do -30 ° C, někdy i více.
Čínské sazenice citrusůnejsou běžně dostupné v zahradních obchodech, ale lze je objednat online. Nabídka obchodu, který doporučujeme, zahrnuje velmi dobře vypadající sazenice v samoopylivých květináčích odrůdy Schisandra 'Sadova No 1' (produkuje ovoce, i když vysazujeme pouze jednu rostlinu). Tuto odrůdu citronové trávy z Ukrajiny doporučuje Polské sdružení pěstitelů.
Vysazujeme citronovník nejméně 50 cm od základny stromů nebo zdí, asi o 1 cm hlouběji, než doposud rostl, nejlépe ve skupinách 2-3 rostlin v intervalech 1 m. oblázky, a poté dát kompostovaný, dobře rozložený hnůj, aby rostlina dobře začala.
Péče o čínského knírače spočívá hlavně v zavlažování podle potřeby, mulčování a hnojení na začátku sezóny (v dubnu). Ošetření mulčováním půdy chrání rostlinu před ztrátou vlhkosti a plevelem.
Čínský citronnevyžaduje roční prořezávání. Můžete se omezit na rentgenové řezání, tj. Řezání nemocných a suchých výhonků na začátku vegetačního období. V případě potřeby zkraťte loňské boční výhonky nad 12-15 dobře tvarovaných pupenů.
Čínská onemocnění schizandrou jsou velmi vzácná. Ve srovnání s jinými okrasnými rostlinami je také relativně zřídka napaden škůdci. Na listech čínské Schisandry se
však občas mohou objevit skvrny. To jsou příznaky antraknózy. Na stoncích se také objevují kulaté skvrny, zpočátku šedé, které časem zhnědnou. Infikované výhonky se snadno lámou a listy umírají. Bojujte s houbou poté, co jste si všimli prvních příznaků, pomocí přípravků Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Postřik opakujte třikrát v intervalech 7-10 dnů. Spider mite může být vážný škůdce . Hmyz je obtížné vidět pouhým okem. Na začátku léta se na infikovaných listech objevují nekrotické skvrny, které se postupem času zvětšují. Na spodní straně listu jsou viditelné jemné pavučiny. Vysoká teplota podporuje rozvoj škůdce. Od okamžiku pozorování postřikujeme přípravky na roztoče, například Catane 800 EC, Magus 200 SC, v 7denních intervalech.
Schisandra zachovává recepty
Mimořádně chutné a zdravé ovoce se používá také v gastronomii. Používá se mimo jiné zdravé citronové ovoce . pro výrobu želé, džemů, chladících nápojů, tinktur nebo cukrovinek. Aromatický čaj se také připravuje z listů a kůry. Zde je několik zajímavých receptů na konzervy z citrónového ovoce .
Tinktura Schisandra
K výrobě tinktury Schisandra budete potřebovat: zralé citrusové plody - 1 sklenici, 1/2 šálku cukru, 1 sklenku lihu, 1 sklenici pramenité vody.
Cukr je třeba nalít vodou, povařit a nechat vychladnout. Nalijte připravený roztok na citrusové plody a poté přidejte lihovinu. Nádoba by měla být pevně uzavřena a odložena na 4-6 týdnů, občas se protřepat.
Další zajímavou alternativou je přidání citronové šťávy a alkoholu do ovoce - 1 litr mléka, 3 vanilkové tyčinky, 3 hřebíček, anýzová hvězda a několik listů citronu. Listy dodají charakteristickou kořeněně citronovou vůni.
Čínská tinktura schisandra může být konzumována i v malém množství (1-2 sklenice) každý den. Pamatujme na umírněnost a léčebný účel nápoje!
Schisandra chinensis
Složení: 500 gramů Schisandry, 1 kg hrušek, 1 kg cukru. Oloupané hrušky nakrájíme na kostky, přidáme umyté citrusové plody a cukr. Ovoce smažte za občasného míchání na pomalém ohni asi 2 hodiny. Nalijte džem do sklenic a pasterizujte ho. Čínský citrusový džemlze přidat do čaje nebo použít jako přísadu do koláčů, palačinek, chleba.
Želé
z citronové trávy Složení: 750 g citronové šťávy (můžete také míchat s jiným červeným ovocem: třešně, rybíz, borůvky), 500 ml vody, 1/2 vanilkového lusku, 4 lžíce bramborového škrobu, 4 lžíce cukru.
Ovoce umyjte a vložte do hrnce. Poté do ovoce přidejte vanilkový lusk a cukr. Nalijte vodu a vařte na mírném ohni asi 2 minuty. Smíchejte bramborový škrob s trochou vody. Přidejte do vroucího ovoce. Asi po 1 minutě by se mělo vytvořit želé. Čínská Schisandra kissel může být podávána samostatně nebo se šlehačkou nebo sladkými omáčkami. Hodí se k jogurtu nebo pudingu.
MSc. Joanna Białowąs
