Staré odrůdy ovocných stromů
Staré odrůdy ovocných stromů se vracejí stále častěji . Mladí zahradníci s velkým sentimentem hledají staré odrůdy jabloní a jiných stromů, které si pamatují ze zahrad svých prarodičů. Odkud pochází tato láska k ovoci, kterou si pamatujeme z dětství? Proč jsou dnes staré odrůdy ovocných stromů tak ceněné? Podívejte se, kde je hledat, jaké odrůdy zvolit a jaká jsou tajemství pěstování starých ovocných stromů !
Staré odrůdy ovocných stromů - většina starých odrůd patří mezi jabloně
Proč jsou staré odrůdy ovocných stromů tak cenné
V posledních letech došlo k trendu pěstování nových odrůd ovocných stromů v domácích a přidělených zahradách , zejména dezertů a jednoletých ovocných stromů . Ovocné stromy, hlavně jabloně, roubované na energicky rostoucích podnožích, byly nahrazeny rostlinami s omezeným růstem roubovanými na zakrslé podnože.
Proč se to stalo? Tyto nové, trpasličí ovocné stromy mají mnoho výhod. Nejprve, když dosáhnou malé velikosti, umožňují jejich hustší výsadbu, díky čemuž i malá plocha pozemku může přinést velký výnos. Umožňuje vám také vysadit více druhů a odrůd, a získat tak větší škálu plodů, které se na náš stůl dostanou z pozemku. Navíc se zdá snazší pečovat o menší stromy a provádět těžbu - opotřebovaný žebřík mohl zapomenout.
Ale, ale ... ne všechno, co se třpytí, je zlato! Zatímco v komerční produkci, v průmyslových sadech, nové odrůdy ovocných stromůdosažení omezených velikostí se ukázalo být býčím okem, tolik u amatérských plodin, u nichž se raději vyhýbáme použití „chemie“, došlo k určitému sváru ...
No, ukázalo se, že stromy naroubované na zakrslé podnože jsou mnohem méně životaschopné a náchylnější k chorobám a škůdcům. Aby mohli zdravě růst a hojně výnosovat, vyžadují silné hnojení a řadu ochranných ošetření. Jinými slovy, umělá hnojiva a pesticidy jsou v pohybu. A o tom to nebylo ... V dnešní době více lidí věnuje pozornost možnosti získávání zdravého ovoce a zeleniny z vlastního pozemku bez použití umělých hnojiv a pesticidů, nebo alespoň s jejich velmi omezeným využitím.
Proto stále častěji pěstování osvědčených, dlouhověkých, starých odrůd ovocných stromů - odolnějších vůči chorobám a škůdcům a vyžadujících méně pěstování (zejména v pozdějších fázích vývoje). Velké jabloně, které rostly téměř na každém hospodářském dvoře, se vracejí k přízni. Stále častěji se uvažuje také o obnově a pokračování pěstování starých stromů, které se sem-tam zachovaly na pozemcích. Byly dokonce vytvořeny organizace pro zachování starých odrůd ovocných stromůna místech, kde se tradičně pěstovaly. První takový projekt byl zahájen v roce 1995 v oblasti krajinného parku Dolní Visla a je pod dohledem členů Společnosti přátel Dolní Visly. Jedním z efektů jejich činnosti je založení sbírky starých odrůd jablek v Chrystkowo.
To vše je v souladu se současným trendem směrem k ekologii a přirozeným metodám pěstování, zejména v amatérském zahradnictví. Máme dost ovoce z regálů obchodů, krásně vypadajících, překvapivě velkých, ale chutných a pěstovaných pomocí masy umělých hnojiv a pesticidů. Stále častěji nám chybí dětské příchutě - staré odrůdy jablekze zahrad našich prarodičů, které, i když méně působivé a někdy „s červem“, chutnaly úplně jinak a byly bohatší na živiny.
Existují také další výhody starých sadů, které si průměrný amatérský zahradník nemusí být vědom. Staré zahradní sady mohou chránit před větrem a vodní erozí. Uvnitř korun velkých stromů je specifické mikroklima, které umožňuje rozvoj lišejníků. Řetězce ovocných stromů u polních cest jsou vynikajícími úkryty a krmnými místy pro malou zvěř.
Tyto četné výhody starých odrůd ovocných stromůstojí za to zvážit návrat k jejich pěstování na parcelách a domácích zahradách. Níže uvádíme vybrané staré odrůdy nejoblíbenějších ovocných stromů - jabloní. Všechny zde uvedené odrůdy jsou v současné době komerčně dostupné.
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Papierówka“
Staré odrůdy jabloní
Z letních odrůd stojí za zmínku především dosud velmi oblíbená stará odrůda jablek Oliwka Yellow (Papierówka) . Je ideální pro amatérské pěstování díky své vysoké mrazuvzdornosti a nízké náchylnosti k chrastavitosti jablek a plísním. Jeho plody mají široké využití. Nejprve jsou to dezertní plody (sklízené v plné zralosti), ale jsou také perfektní jako přísada konzerv (pro tento účel je shromažďujeme méně zralé).
Další letní odrůdou je Pineapple Berżenicki , který pochází z oblasti Vilniusu. Je také odolný proti mrazu a málo citlivý na nemoci. Stromy intenzivně rostou a vytvářejí sférické koruny, středně husté. Jejich plody jsou obvykle dezertní, velké, kulovitě kuželovité, se zelenožlutou slupkou pokrytou růžovým ruměnem. Dužina je krémová, pevná (křehká, když je zralá), ne příliš šťavnatá, s vínově sladkou chutí. Jedná se o typické dezertní ovoce.
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Kronselka“
Mezi časnými podzimními odrůdami představuje Kronselka mnoho výhod . Je to odrůda, která pochází z Francie. Tyto stromy intenzivně rostou a vytvářejí sférické koruny s mírně převislými výhonky. Začíná rodit brzy, ale přináší ovoce střídavě. Je náchylný k pěstování na pozemku kvůli své vysoké mrazuvzdornosti, ale je citlivý na strupovitost a plíseň. Ovoce je velké nebo středně velké, pokryté zelenožlutou slupkou s mírným červenáním. Maso je krémové a šťavnaté. Chuť je kysele sladká, velmi aromatická.
Lidé, kteří dávají přednost polským odrůdám, si mohou vybrat Kosztel. Doporučuji tuto odrůdu zejména jako „bezproblémovou“ - vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností, nízkou náchylností k chorobám, je také neochotná k napadení škůdci. Musíte však vzít v úvahu, že začíná plodit poměrně pozdě, plodí hojně, ale střídavě. Costeli ovoce je velmi oblíbené - šťavnaté a sladké. Dozrávají ve druhé polovině září. Udržují se dobře (v chladírně do konce prosince).
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Antonówka“
Další podzimní odrůdou, kterou stojí za to doporučit, je Antonówka . Stromy této odrůdy rostou zpočátku poměrně pomalu, až nakonec dosáhnou střední velikosti. Ovoce je skvělé do konzerv a jako přísada do salátů a salátů. Antonówku doporučuji zejména kvůli její vysoké mrazuvzdornosti a nízké citlivosti na strupovitost a plíseň. Je však lepší se jim vyhnout, pokud jsou okolní stromy často napadeny hnědou hnilobou nebo plísní.
Známou starou podzimní odrůdou je však Orange Coke. Je to anglická odrůda, známá již v 19. století. Tyto stromy zpočátku rostou silně, pak pomaleji. Přicházejí k plodení brzy, ale plodnost je mírná. Plody jsou středně velké, pokryté poměrně silnou slupkou. Dužina je svěží, šťavnatá s charakteristickou hruškovou dochutí.
Mezi starými podzimními odrůdami se Landsberska vyskytuje také v obchoděněkdy také známá jako Reneta Landsberska. Dává poměrně velké ovoce se šťavnatou, jasně vínovou dužinou. Jedná se o dezertní ovoce, které se také používá při zpracování. Mohou být uloženy po dlouhou dobu. Začíná rodit brzy, ale stejně jako většina starých odrůd přináší plody střídavě. Bohužel má špatnou mrazuvzdornost a je náchylný k chorobám, proto jej nedoporučuji amatérům „bezproblémového“ pěstování na pozemku. Je to však lahůdka pro sběratele vzácnějších odrůd, kteří dávají ovoce s vynikající chutí.
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Szara reneta“
Čas na zimní pneumatiky, mezi nimiž je samozřejmě lídrem Renety. Nejoblíbenější je zde Golden Reneta (známá také jako Queen Renet) - je to odrůda pocházející z Anglie, pěstovaná od 17. století, odrůda rané zimy. Jeho plody jsou středně velké až velké, s pevnou, středně šťavnatou, vínově kyselou dužinou s lehce kořeněnou chutí. Jsou vhodné k přímé spotřebě a do konzerv. Udržují se dobře. Stromy začínají rodit brzy, produkují hojně, i když střídavě. Mezi výhody patří také nízká náchylnost k nemocem. Bohužel je méně odolný vůči mrazu.
Pokud hledáte mrazuvzdornější Renetu, zvolte Šedou RenetE. Plody této odrůdy jsou velké, šťavnaté, také s charakteristickou kořeněnou dochutí. Dna pečiva se velmi často používají jako saláty a saláty i jako sucho. Splatnost sklizně je na konci září a lze ji skladovat i do února.
Na závěr zmíním méně známou odrůdu rané zimy, císaře Wilhelma , známého také jako Red Reneta. Stejně jako výše uvedená Renet je její ovoce šťavnaté, kyselě sladké, s kořeněnou dochutí a je dobré pro skladování. Odrůda spíše jen pro sběratele. Amatérské pěstování nedoporučuji, protože začíná plodit pozdě (i po 8 až 10 letech), není příliš odolné vůči mrazu a přestože je odolné vůči chrastavitosti a moučné červi, v některých letech je silně ovlivněno jemnou podkožní skvrnou.
Jsem přesvědčen, že každý, kdo má na pozemku dostatek místa na výsadbu velkého ovocného stromu, si vybere něco pro sebe. Takový strom oceníme, když ptáci na jaře, v létě cvrlikají v koruně - bude možné odpočívat ve stínu koruny a na podzim bude hodně radosti sklízet společně s někým z rodiny, který bude potřeba držet žebřík :-)
