Ořech - odrůdy, pěstování, výsadba, řezání
Ořech je u nás poměrně oblíbeným druhem. Není těžké ho pěstovat a jeho plody jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Stojí za to mít na zahradě alespoň jeden ořech, ale buďte opatrní, protože tento strom může růst. Zjistěte více o výsadbě a pěstování vlašských ořechů a vyberte si odrůdu, která je vhodná pro vaši zahradu.
Ořech - ovoce
Ořech (Juglans regia) patří do rodiny vlašských ořechů (Juglandaceae). Je to velký strom, který může dorůst až do výšky 20 m, i když v zahradách obvykle dorůstá poloviční velikost. Kůra na kmeni je hladká, šedo-šedá. Listy jsou velké a zpeřené, složené z menších letáků, horní list je největší. Ovoce je kulaté s hladkou zelenou slupkou, která po zralosti praskne a odhaluje světle hnědou skořápku ořechu s jedlým vnitřkem uprostřed. Stojí za to vědět, že vnitřek ovoce vlašského ořechu se skládá ze 2 velkých, tlustých a mastných děložních listů a jsou tak dychtivě konzumovány námi. Ořechy dozrávají v říjnu. Nově vysazené rostliny, v závislosti na podmínkách růstu a vybrané odrůdě, začnou plodit 2 - 4 roky po výsadbě.
Ořech - odrůdy
Existuje opravdu mnoho druhů vlašských ořechů. Můžeme rozlišit pozdní a rané odrůdy a také odrůdy s většími nebo menšími plody. Odrůdy vlašských ořechů se také liší v síle růstu. Rovněž stojí za to vědět, že stromy, které dosahují menších velikostí, se získávají roubováním. Proto se semenáčky získané roubováním nejčastěji vybírají pro domácí nebo přidělené zahrady. Zde jsou nejznámější odrůdy ořechů :
Ořech Leopold - jedná se o polskou odrůdu s velmi špatným růstem, takže ji lze vysadit v menších zahradách. Patří do skupiny středně raných odrůd. Strom je odolný vůči chorobám. To přináší ovoce ve druhém roce po výsadbě. Plody jsou středně velké, chutné.Ořech Apollo - odrůda středního růstu, českého původu, plodí třetí rok po výsadbě, ovoce je středně velké.
Ořech Jupiter - polská odrůda, středně pozdní, středně velkého růstu, plodí třetí rok po výsadbě, ovoce je chutné, mírně vejčité.
Ořech Koszycki - další polská odrůda, plody jsou chutné, růst je slabý a sférický, takže je vhodný pro malé zahrady, zajímavé je, že květy této odrůdy vlašských ořechů jsou odolné vůči jarním mrazům, strom je odolný vůči chorobám, přináší ovoce ve druhém roce po výsadbě.
Walnut Red Wiśnicz - velmi pozdní odrůda se silným růstem, ovoce je velmi velké (téměř jako tenisový míček!), Dužina je narůžovělá (odtud název - červená), není vhodná k sušení, nejlépe se konzumuje čerstvá, přináší plody v ve třetím roce po výsadbě se obecně vyvíjí zdravě, je odolný vůči chorobám.
Brzy mléčný ořech - Polská odrůda, velmi časný, střední a kulatý růst, velké plody, nejlépe se konzumují čerstvé, květiny jsou odolné vůči jarním mrazům, strom se vyvíjí zdravě.
Ořech - pěstování, požadavky
Vlašský ořech se nejlépe pěstuje v hluboké, úrodné a čerstvé půdě, nejlépe ve vápenatých podmínkách. Podmáčené, příliš těžké a kompaktní půdy jsou nevhodné. Ořech dává přednost slunným a teplým místům. Nejlepší výstavy pro něj jsou západ, jihozápad a severozápad. Je poměrně mrazuvzdorný a lze jej pěstovat po celé zemi. I když čas od času zamrzne, má velkou schopnost regenerovat poškození po těžkých zimách. Na druhou stranu jsou vlašské ořechy často poškozovány pozdními květnovými mrazy, které způsobují odumírání a zčernalé jemné rozvíjející se květní pupeny.
Ořech - výsadba
Před výsadbou vlašského ořechu stojí za to připravit podklad, na kterém strom vyroste rok předem. Především byste měli pravidelně plést oblast pod ořechem. Pak by měla být půda vykopána hluboko. Čím hlouběji, tím lépe (pamatujte, že ořech hoří kořenovým systémem). Je také velmi důležité hnojit půdu dobře rozloženým hnojem nebo kompostem. Hnojení musí být intenzivnější, pokud je půda chudá a písčitá. V případě kyselých půd stojí za to přidat dávku vápníkového hnojiva, které dodá půdě správné pH a bojuje proti nepříznivé kyselé reakci. Vlašský ořech se nejlépe pěstuje v půdě s pH 6,5 - 7,5.
Ořech - ovoce, které dozrává na stromě
Existují dvě data pro výsadbu vlašských ořechů - na podzim nebo brzy na jaře, kdy jsou pupeny a celý strom spící. Zdá se, že nejlepší výsledky má podzimní výsadba v říjnu a listopadu. Je to však spojeno s rizikem zamrznutí mladého stromu, takže po výsadbě kolem výhonku by měla být vytvořena hromada zeminy, kterou lze dodatečně zahřát listy, kompostem nebo jehličnatými větvičkami. Kopec by měl být dostatečně vysoký, aby chránil místo očkování. Termín jarní výsadby vlašských ořechůAčkoli vám umožní vyhnout se zimním mrazům, které jsou pro mladé stromy nebezpečné, vegetace vlašských ořechů vysazených na jaře začíná o něco později. Když je jaro příliš suché, stromy mohou často zeslábnout nebo dokonce onemocnět. Ořechy zasazené na jaře proto musí být v prvních měsících pravidelně zalévány. Nakonec datum výsadby vlašských ořechů závisí na oblasti, ve které žijeme, a na vystavení zimním mrazům a možnosti pravidelného zavlažování na jaře.
Na jaře, v druhé polovině května, by měl být proveden první výrub nově vysazených ořechových stromů. Úkolem prvních řezů je správně vytvarovat korunu ořechu.
Řezání vlašských ořechů
Řezání vlašského ořechu je důležité zejména pro nově vysazené stromy (zejména ty, které se množí roubováním) a pro správnou formu koruny stromu. Nemělo by být nižší než 1,5 m. V neřezaných maticích, pokud jsou ponechány samy, je korunka často příliš nízko. Rovněž je nutné odstranit výhonky vyrůstající z podnože pod místem roubování. Staré ořechy se stříhají hlavně proto, aby přeexponovaly jejich koruny a aby se ořezaly stromy, které jsou již příliš velké. Stojí za to pamatovat, že řezání vlašských ořechů by nemělo být odkládáno na další roky, protože rány po řezání příliš silných větví se hojí těžce. Ořech je nejvhodnější pro stříhání výhonků, jejichž průměr nepřesahuje 5 cm.
Neřezaný ořech roste obrovský
Obr. Dreamstime.com
Je velmi důležité řezat ořech včas , protože tato rostlina se snadno krájí ve špatnou dobu. Bohužel existuje mnoho pochybností o výběru data pro řezání ořechu . Obvykle se doporučuje ořechy řezat na konci zimy nebo brzy na jaře, kdy pominulo riziko silných mrazů, ale rostliny ještě nezačaly růst (únor-březen). Bohužel v této době z rány často uniká spousta mízy, což oslabuje strom a způsobuje, že se řezné rány hojí po dlouhou dobu. Unikající šťáva v zásadě znemožňuje chránit rány zahradní mastí.
Další doporučené datum řezání pro ořechy je polovina května až začátek červnakdyž mladé výrůstky již dosahují délky 5 cm. V této době míza ve stromu cirkuluje tak pomalu, že není pozorován žádný významný únik. Z tohoto důvodu se tento termín pro řezání matice stále častěji doporučuje.
Tento termín má bohužel také některé nevýhody. Na konci jara se intenzivně rozvíjejí četné patogeny - nemoci a škůdci, kteří mohou napadat ořechy. Díky tomu je řezání k tomuto datu také riskantní.
Jak se z tohoto dilematu dostanu? Osobně v březnu ořezávám ořechy. Vybírám si však den, kdy míza neuniká. Nejsem si jistý, z čeho to vyplývá, ale někdy uvidíte únik šťávy, jindy ne. Takže otestuji jednu větev a zkontroluji, zda šťáva prosakuje. Pokud šťávy intenzivně vytékají, odložím řez na jiný den. Pokud test ukáže, že v daný den neuniká šťáva, je bezpečné strom prořezat.
Pro krájení vlašských ořechů zvolte teplý a slunečný den bez srážek. Řezané rány zakryjte zahradní mastí fungicidem.
Dobré vědět!
Pokud stříháme nemocné stromy nebo stříháme nemocné větve, je velmi snadné přenášet patogeny na jiné rostliny pomocí štětce používaného k šíření zahradní masti. Aby se kartáč nedostal do kontaktu s nemocnými rostlinnými tkáněmi, stojí za to použít zahradní mast FitoPlaster ve spreji. Používá se k postřiku rostliny bez štětce a bez rizika přenosu chorob.
Katarzyna Matuszak
