Celer je jediná kořenová zelenina, která se pěstuje ze sazenic. Je to podmíněno dlouhou dobou vzejití semen a pomalým vývojem sazenic. Tato vlastnost je společná i celeru řapíkatému - od okamžiku setí semen do získání hotové sazenice s několika listy obvykle uplyne 8–9 týdnů .
Proto stojí za to zasít tato semena v polovině ledna (pro pěstování v krytu) nebo v polovině února (pro polní pěstování), aby byla připravena k výsadbě koncem dubna nebo začátkem května. Celer klíčí lépe, když jsou semena jemně zastrčená v semenných boxech, ale aniž by je zakryla substrátem, čímž je zajištěn lehký přístup k semenům.
Celer - aroma a zdraví
Po zasetí by měl být substrát jemně zalit a přikryt fólií, což sníží odpařování vody ze substrátu a zvýší jeho teplotu. Asi po 3–4 týdnech lze mladé sazenice prošít do více hrnců o průměru nebo straně 3–4 cm. Teplota hraje při výrobě sazenic celeru velmi důležitou roli - měla by být udržována na 20–22 ° C během dne a 18–20 ° C v noci.
Pokles teploty pod 16 ° C během růstu rostlin může bránit jejich růstu a přispět k vyřazení výhonků květenství později v kultivačním období. Celer je velmi citlivý na vernalizaci. Při polním pěstování je vhodné je vysazovat nejdříve ve druhé dekádě května, pokud není zelenina pokryta netkanou textilií (která ji ochrání před mrazem).
