V mé zahradě nesmí být nikdy dost řepy . Každý rok zasívám jak červenou řepu, tak i listnatou - mangold . Při pěstování mi moc nezpůsobují potíže a jsou bohaté na vitamíny a minerály. Jsou spokojeni s půdou průměrné kvality - nejlépe jednou za druhý rok po hnoji. Pokud by byla příliš silně vyživována, zelenina by ztratila svou pevnost a chuť.
V dubnu zasiju kulovitou řepu s kratším vegetačním obdobím. Pak je sbírám přes léto. Na začátku června je zase čas na mangold a pozdní odrůdu červené řepy (s podlouhlým kořenem). Oba tyto druhy mají stejné kultivační požadavky. Vyséváno do řádků každých 30 cm, lehce pokryto zeminou a hojně zaléváno, asi po 2 týdnech klíčí. Čekám, až trochu vyrostou a začnu je rušit. Potom nechám každých 10 cm jednu rostlinu. Vařím první boršč z rozbité a zbytečné červené řepy v řadě. Pak se na ně podívám, když je třeba odplevelit nebo zalévat. Tato zelenina je odolná vůči suchu, ale během letních veder byste ji měli trochu navlhčit.
V případě potřeby sbírám mangold . Vypíchnu dva vnější listy a dávám pozor, abych nepoškodil růstový kužel. Pak rostlina produkuje nové listy a stává se zralejší. Hlavní sklizeň řepy však probíhá až v říjnu.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
