Kukuřice - nutriční hodnoty, pěstování na pozemku, odrůdy
Pěstování kukuřice na pozemku není příliš populární. Pokud však najdeme dostatek prostoru, vyplatí se o něj zajímat kvůli nutriční hodnotě kukuřice a relativně snadnému pěstování. Můžete si vybrat z kukuřice cukrové , která se může jíst syrová nebo vařená, a popcorn , který je vhodný pro popcorn. Zde jsou nejlepší odrůdy kukuřice, které můžete pěstovat na svém pozemku, a vše, co potřebujete vědět o požadavcích této zeleniny.
Kukuřice - pěstování na pozemku
Nutriční hodnoty kukuřice
Obyčejná kukuřice (Zea mays) je termofilní jednoletá rostlina, která může dorůst až do výšky jednoho metru. Kukuřice je velmi zdravá - jeden klas sladké, vařené kukuřice poskytuje méně než 90 kcal a hodně vlákniny a draslíku. Je cenným zdrojem selenu, vitaminu E, beta-karotenu a lze jej použít v bezlepkové stravě. Tabulka podrobně zobrazuje
základní nutriční hodnoty kukuřice .
Nutriční hodnota kukuřice je ceněna téměř po celém světě. Tato zelenina má bohužel také špatnou pověst, protože je spojena s velmi nezdravým glukózo-fruktózovým sirupem vyrobeným z kukuřice a také s GMO plodinami (velká část světových kukuřičných plodin jsou GMO plodiny). Pěstování kukuřice na mém vlastním pozemku proto zajistí, že získáme plně přirozené rostliny.
V zahrádkářských zahradách můžeme pěstovat kukuřici cukrovou , jejíž klasy se konzumují syrové nebo vařené, a popcorn, který lze použít k výrobě populárního popcornu .
Pěstování kukuřice na pozemku
Kukuřice se snadno pěstuje, ale netoleruje mráz. Můžeme pěstovat kukuřici setím přímo do záhonu nebo ze sazenic . Tato zelenina vyžaduje teplou, dobře odvodněnou humusovou půdu s pH 6,0 až 6,5. Na chudších půdách se asi dva týdny před setím vyplatí použít minerální hnojivo (např. Azofoska nebo Fructus).
Během května můžeme zasít do země semena cukrové kukuřice . Popová kukuřice by měla být zaseta co nejdříve, tj. V první polovině května. Semena vložte do půdy do hloubky asi 4 cm. Abyste zajistili dobrý poprašek a plné klasy, je nejlepší kukuřici vysadit do desítek bloků rozmístěných přibližně 30 cm.
Pokud žijeme v oblastech, kde jaro přichází pozdě a chceme časnou sklizeň, můžeme pěstovat kukuřici ze sazenic . Sazenice kukuřice, nejlépe připravené ve více květináčích, se vysazují po 3 až 4 týdnech, kdy pomine riziko mrazu (od druhé poloviny května).
Ošetřovatelské ošetření při pěstování kukuřiceběhem vegetačního období se omezují hlavně na odplevelení (aby nedošlo k poškození kořenů rostlin, neměli byste se příliš hluboce navíjet) a zavlažování za suchého a horkého počasí (největší potřeba vody nastává během kvetení a pěstování klasů). Když rostliny vyprodukovaly šest až sedm listů, stojí za to provést vrchní obvaz s dusičnanem amonným.
Kdy se kukuřice sklízí?
Kukuřice se sklízí od září do října . V případě kukuřice cukrové je velmi důležité sklízet, když je řádně zralá, což je třeba posuzovat podle vzhledu rostlin. Sklízejte kukuřici, když jsou konce nití vyrůstajících z klasu suché a hnědé a když jsou zrna propíchnuta mléčnou šťávou. Když je šťáva vodnatá, musíte počkat na sklizeň a až se šťáva ukáže jako zemitá - bohužel jsou klasy již přezrálé.
Klasy by se neměly skladovat příliš dlouho , protože nejlépe chutnají čerstvé, konzumované ihned po sklizni. Pokud je to však nutné, mohou být kukuřičné klásky 2-3 dny chlazeny nebo zmrazeny.
Praskání kukuřice sklízíme v září, kdy jsou jádra suchá a tvrdá a listy pokrývající klas jsou úplně suché.
Odrůdy kukuřice pěstované na pozemku
Z odrůd kukuřice cukrové jsou hybridní odrůdy označené symbolem F1 nejvhodnější pro amatérské pěstování na pozemcích. Baňky velmi sladkých odrůd, jako je například „Svíčka“, lze skladovat při nízké teplotě (mírně nad 0 ° C) po dobu až 2 týdnů, jsou také vhodné pro zmrazení. Zmíněná odrůda je raná odrůda, dosahující výšky až 140 cm a produkující velké klasy dlouhé až 20 cm. Uživatelé fóra několikrát ocenili odrůdu „Candle F1“ jako odolnou vůči chorobám kukuřice a velmi chutnou.
Za doporučení stojí také polská odrůda kukuřice „Gucio“ F1 . Je to časná, plodná odrůda, vhodná k okamžité spotřebě a pro konzervování, dává světle žluté zrno s dobrou sladkou chutí.
Meziodrůdy popcornu mohou být obvykle amatérské odrůdy, například kukuřice „The flame“ a „pearlescent“. Obě odrůdy produkují baňky o délce asi 12 cm a mají dobré praskavé vlastnosti. K pěstování vyžadují vyšší hustotu.
