Cuketa, cuketa v italštině, je malá dýně (cuketa). Názvy proto naznačují blízký vztah mezi těmito dvěma rostlinami. Plody cukety jsou však malé jen tehdy, když je spěcháme sklízet. Největší výběr odrůd se nachází v Itálii a Francii, ale také v našich zahradách se již dlouho objevují různé formy zeleniny. Pro neúnavně plodící letní dýni, známou také jako squash, stojí za to najít si místo v naší zeleninové zahradě.
Mladé rostliny se obvykle spěchají v květináčích. Sazíme je do záhonu nejpozději od poloviny května do konce června. Jedna rostlina by měla mít plochu asi 1 m2. Pokud není dostatek místa, uspokojí se cuketa s velkou nádobou. Byla vyšlechtěna i lezecká odrůda „Black Forrest“, jejíž dlouhé výhonky dosahovaly na mříži až 2 m.
Cukety potřebují nejvíce vlahy během období největšího rozvoje a plodnosti, tj. V červenci a srpnu. Pokud rostliny trpí žízní, jejich plody mohou být hořké. Hnůj kopřivy, mísený jednou týdně se zavlažovací vodou, posiluje listy a vyživuje rostoucí ovoce.
Problémy při pěstování cukety
Běžným problémem při pěstování cukety je špatná plodnost. Rostliny rozvíjejí samičí květiny, ale brzy je prolévají. Mladé plody se na špičkách náhle zúží, zožltnou a spadnou. V horkých dnech samčí květy produkující pyl ztrácejí velkou část své opylovací schopnosti.
Období dusného nebo deštivého počasí také nejsou dobrá. Velmi vysoká vlhkost vzduchu způsobuje slepování částic pylu. V takových případech je třeba rostlinám pomoci. Odřízněte 1-3 samčí květy, odstraňte z nich okvětní lístky a pomocí pylových štětců se dotkněte stigmat uvnitř každé samičí květiny. Pamatujte, že nejlepších výsledků dosáhneme provedením takového postupu brzy ráno.
Napadení padlí také snižuje množství dozrávajících plodů. Houba se velmi často objevuje na starších listech; mláďata zůstávají zdravá a životně důležité rostliny se stále vyvíjejí nové. Postřik kejdou přesličky chrání před padlí.
Dobře vyvinutá a zdravá rostlina může každý týden vyprodukovat 4–5 plodů. Sbíráme je, když jsou 10-20 cm dlouhé. V případě „Rondini“ nebo patison to odpovídá průměru 5-6 cm. Rostliny by měly být kontrolovány každé 2-3 dny. Vybrané plody, které byly ponechány ke sběru semen, dosahují překvapivě velkých velikostí. Jejich stav zkontrolujeme pokusem poškrábat kůži plodu miniaturou. Pokud to přetrvává, semena jsou zralá.
Velký výběr
Cuketa je dýňová rostlina s plody, které dozrávají v létě. Typická stopka ovoce je žebrovaná a šťavnatě zelená. Plody pozdních odrůd, které vydrží dlouhé skladování, mají hladké stonky, které se během zrání stávají dřevnatými.
Cukety, s výjimkou několika odrůd, netvoří dlouhé výhonky a mají hustý zvyk. Sférické plody odrůdy „Rondini“ by se měly sklízet, když jsou semena velmi jemná a bílá. Později se slupka ovoce stane extrémně tvrdou a maso je nechutné. Zlaté podlouhlé cukety mají maso s jemnou chutí a tají se v ústech. Plody patrona ve tvaru létajícího talíře jsou bílé nebo žluté.
Staré italské odrůdy, například „Cocozelle von Tripolis“ a „Alberello di Sarzana“, mají ovoce s jemnou, tenkou slupkou v různých vzorech a odstínech zelené.
Rychlá sklizeň
Rané odrůdy mají plody připravené ke sklizni 5-6 týdnů po výsadbě. Odřízli jsme je nožem ve vzdálenosti asi 1 cm od základny stopky. Na začátku převládají samčí květy. Samice se vyvíjejí, pouze když má rostlina dostatek listů, aby uživila plody, a teplota okolí stoupá.
V Itálii se pěstují speciální odrůdy, například „Zucchino da Fiori“, které rozvíjejí hlavně samčí květy. Z vloček se připraví salát, nakrájený na úzké proužky a smažený na oleji. Celé květiny plněné chutnou nádivkou se dusí v troubě.
Doporučené odrůdy
1. „Zuboda“ je životaschopná a spolehlivá odrůda. Ovoce obsahuje několik semenných hnízd a hodně jemné, krémové dužiny.
2. „Tondo Chiaro di Nizza“ produkuje hodně kulatých, světle zelených plodů. Sbíráme je, když dosáhnou velikosti tenisového míčku. Zpočátku mají rostliny hrudkovitý tvar, ale během sezóny uvolňují stolony.
3. 'Marrow Bush Baby' má kompaktní zvyk a je ideální pro pěstování v nádobách.
4. „Custard White“ má dekorativní vlastnosti. Mladé celé ovoce podusíme na másle a lehce dochutíme.
