V Evropě se domácí švestka Prunus domestica pěstuje hlavně v Asii a na Kavkaze. Odrůdy švestek jsou přirozeným hybridem alechu a trnky. V Polsku divoce roste pouze švestka trnková, která se často vyskytuje na okraji lesů nebo polí . Jeho ovoce díky své chutné chuti lze jíst až po zmrazení.
Mirabelle švestka, zelené listy nebo maďarština
Zasazený do zahrad a sadů má švestka mnoho odrůd. Během procesu šlechtění se plody lišily tvarem, barvou a velikostí. Obecně platí, že všechny evropské odrůdy spadají do čtyř užitných skupin. Rozlišujeme mezi mirabelkami, skleníky, polo maďarskými a typickými maďarskými.
Nejmenší plody všech švestek mají mirabelky. Jsou kulaté, s jinou barvou kůže - od žluté přes červenou až po fialovou. Používají se jako surovina pro výrobu švestkového džemu a džemů. V této skupině není mnoho odrůd. „Mirabelka z Nancy“ a „Lohr Pflaume“ jsou známy.
 |
|
(Obrázek: Fotolia.com) |
Další skupina, která zahrnuje zelené stromy a kulaté švestky, má největší ovoce. Díky své jedinečné chuti a výjimečné vůni se konzumují hlavně syrové, i když jsou také ideální pro kompoty. Nejcennějšími odrůdami jsou „Brzoskwiniowa“, „Renkloda Ulena“ a „Renkloda Althana“. Třetí skupinou švestek jsou polo maďarské a oválné švestky, které lze použít univerzálně. Používají se k zavařování, k přímé spotřebě a také k sušení. Patří sem většina odrůd pěstovaných u nás.
Z raných odrůd stojí za doporučení „Herman“ a z pozdějších odrůd „Cacanska Lepotica“ nebo „Bluefre“ - obě samy opylují. Poslední skupinu tvoří typické, velmi cenné maďarské ženy s tmavě modrou pletí s bílým povlakem. Oblázkový kámen se velmi dobře odděluje od masa.
Japonská švestka - cenná novinka Novinkou u nás jsou japonské švestky nebo vlastně hybridy asijských švestek s evropskými odrůdami. Většina z nich jsou úrodné, snadno rostoucí odrůdy a hlavně přizpůsobené našim klimatickým podmínkám . Ve školkách najdete odrůdy „Kometa“ a „Najdiena“ se středně velkými, velmi aromatickými a chutnými plody. Liší se od evropských švestek jak vzhledem, tak chutí, což z nich dělá cenný doplněk sortimentu ovoce v domácím ovocném sadu.
Pozice pod švestkami
Mrazuvzdorné odrůdy by měly být pěstovány v chladnějších oblastech země. Teplota poklesne pod -30 ° C obvykle způsobí zamrznutí celých stromů. Zvláště je třeba pečovat o čerstvě zasazené stromy, které je chrání před mrazem. Výhodnější je použití pilin nebo podestýlky. Kmen lze zase zabalit vlnitou lepenkou nebo bílou netkanou textilií. Malování bílých kmenů také dává dobré výsledky v případě švestek.
Nejčastěji se kultivary vylepšují na podnožích Wangenheim. Odrůdy naroubované na alech lze vysazovat do horších a suchších půd, protože je odolnější vůči nepříznivým půdním podmínkám a odolnější vůči mrazu. Na druhé straně maďarština ve Wangenheimu vytváří náročnější kořenový systém, a proto jsou stromy, které na ní byly vylepšeny, vysazovány do lepších půd bohatých na vodu. Švestka, stejně jako většina ovocných stromů, roste špatně v kyselé půdě. Před výsadbou je vhodné půdu předem vápnit.
 |
|
(Obrázek: Fotolia.com) |
Výsadba švestek
Při výsadbě švestky nezapomeňte zkontrolovat, zda nejde o odrůdu, která vyžaduje opylení pylem jiné odrůdy. Některé odrůdy švestek, například „Stanley“, „Herman“ a „Cacanska Lepotica“, jsou samy opylovatelné a nevyžadují přítomnost opylovačů, aby mohly plodit. Jiné nejsou opylovány a je nutné vysadit další odrůdu jako opylovače.
Všechny švestky lze stříhat na jaře, ale rané a středně rané odrůdy se lépe stříhají po sklizni. V zahradách se nejčastěji vyskytují téměř přírodní korunky. V této koruně je řezání omezeno na opravu nadměrně rostoucích větví, které rostou příliš silně nebo ve špatném úhlu. V prvních letech po výsadbě je stejně důležitým postupem, jako je stříhání, ohýbání výhonků do vodorovné polohy (pomocí závaží, provázků nebo svorek).
V následujících letech řezání spočívá v zachování velikosti koruny a zajištění jejího rovnoměrného zhutnění. Jak strom stárne, odřízněte nejstarší větve, aby na tomto místě vyrostly mladé výrůstky.
