Autorem textu je dr inż. Dariusz Dereń
V dávných dobách se dva divoce rostoucí druhy - trnka a alecha mnohokrát křížily a vznikly hybridy, které jsou výchozími formami v současnosti pěstovaných odrůd švestek. Mnoho z dnes známých kultivarů, které přinášejí ovoce
v našich zahradách a sadech, jsou jejich potomky.
V Polsku jsou maďarské ženy nejoblíbenější a ceněné. I když nejsou příliš velké, jsou ideální pro sušení, stejně jako pro lahodný aromatický švestkový džem a džemy. Za zmínku stojí, že nejlepší slivovice je vyrobena ze skutečné slivovice. Obyčejný Maďar je nejcennější, a to navzdory vysoké citlivosti na žraloka. Plody této švestky, i když jsou zcela zralé, nemají tendenci opadávat. Díky tomu je sbíráme, když jsou mírně přezrálé a pokožka se začne pokrčit.
Pak se stávají výjimečně sladkými a aromatickými. Z těch, které se doporučují pro pěstování, jsou zvláště vhodné běžné maďarské klony s názvy: „Promis“, „Nectavit“ a „Tolar“, které tolerují žraloka. Další skupinou švestek je skleník. Na rozdíl od stříln, které mají charakteristickou fialovou barvu kůže, mohou být červené, žluté, zelené a dokonce i modré. Jejich plody jsou také obvykle mnohem větší a kulaté.
Jedním z nejchutnějších zelených dnů je „Renkloda Ulena“. Ovoce této odrůdy je extrémně dezertní a nejlépe se jí jíst přímo ze stromu. Charakteristické rysy této odrůdy jsou rosolovitá konzistence, světle žlutá barva a sladkost masa.
Přináší velké ovoce, až několik desítek gramů. Další amatérskou odrůdou je 'Opal'. Má také sférický tvar a kyselou sladkou chuť. Díky velmi dobrému odchodu kamene z masa je také vynikající odrůdou pro přípravu kompotů. V říjnu dozrává jedna z nejnovějších odrůd - Empress. Vypadá to jako maďarština, ale její plody jsou velmi velké.
Exotické novinky v sadu
Mirabelki a alycza
Samostatnou skupinou jsou švestkové stromy Mirabelle. Přinášejí nejmenší sférické ovoce, ideální pro zavařeniny. Jednou z nejznámějších odrůd je „Mirabelka z Nancy“. Jedná se o starou francouzskou odrůdu doporučenou pro pěstování v domácích zahradách kvůli vysoké úrodnosti a vysoké odolnosti vůči chorobám.
Když už mluvíme o švestkách, stojí za zmínku také aliche. Produkuje velmi charakteristické, kulaté, malé plody se zlatožlutou barvou kůže a masa. Když jsou zcela zralé, mají příjemnou, medově sladkou chuť. Ałycza je ceněna především proto, že je velmi dobrým podnoží pro ušlechtilé odrůdy.
