Autorem následujícího textu je Jadwiga Antonowicz-Osiecka z Korczyc, čtenář časopisu „Provision for the Garden“
„Je velkou spokojeností mít ranou zeleninu mnohem dříve, než se objeví v obchodech“
Zahradnictví pro mě nekončí příchodem podzimu. Nyní je čas postarat se o nejbližší úrodu příští rok .
Na konci listopadu, kdy silné mrazy ještě nedorazily, připravuji půdu pro zimní setí . Za tímto účelem mám určené, oplocené vodorovně přilepená prkna v zemi, záhon ve slunném rohu zahrady . Tyto ploty, vyčnívající ze země o několik centimetrů , slouží jako podpora pro stará nepotřebná okna, která chrání již rašící rostliny před zamrznutím na začátku jara .
Ke každé řadě připevňuji vak na semena, abych si pamatoval, co kde roste. Když se dny oteplí, odsunu okna stranou, ale vždy s nimi v noci zakryji postel, aby mrazy nezničily jemné sazenice .
Půda v zimním lůžku je ve srovnání s okolím mírně vyvýšená. Nastavil jsem to tak, aby tající sníh nezpůsobil hnilobu rostlin stále skrytých v zemi.
 |
|
Díky výše uvedenému ošetření uvidíme brzy na jaře rychle se rozvíjející rostliny |
Na přelomu listopadu a prosince, po vykopání půdy a hnojení hnojem, zasazuji mrkev , petržel , kopr a česnek a někdy salát. Sedmiletá cibule a vytrvalá petržel listová rostou každý rok samostatně, bez zvláštního ošetření. Snažím se dát česnek jako první (i na konci října), aby se mohl zakořenit, než přijde skutečná zima. Zbývající zeleninu zasiju těsně před mrazem do hloubky 3 cm. Vložil jsem je do země hustěji než ty, které byly zasety na jaře, protože ne všechny za těchto obtížných podmínek vyklíčí .
Pro zimní výsev vždy kupuji mrazuvzdorná semena, nejlépe časné odrůdy. Přikrývám je tahem shromážděným z pole, sušenými úlomky rostlin nebo suchými větvemi . Později držím palce, aby nadcházející zima nebyla na mé rostliny příliš tvrdá.
Sklizeň samozřejmě není vždy úspěšná, ale ujišťuji všechny čtenáře „Receptu do zahrady“, že to stojí za vyzkoušení. Mám rád vlastní zeleninu o několik týdnů dříve, než navrhoval zahradnický kalendář . Po sklizni zimní zeleniny je ještě čas pěstovat na stejném místě pozdní zelí , květák nebo nějaké podzimní květiny .
