Autorkou článku je Dominika Maciąg
Před několika lety mě můj přítel, který bojoval s vážnou nemocí, zajímal o plody olivy, dřišťálu a aktinidie. Jejich konzumace má pozitivní vliv na zdraví. V Asii jsou považovány za léčivé potraviny. Zaujalo mě, že jsem tyto rostliny získal pro svou zahradu a rád bych s nimi zaujal vaše čtenáře.
Každý ví, dřišťál. Existuje mnoho druhů, ale ne všechny mají chutné ovoce. Můžete si připravit sirupy, zavařeniny, tinktury z dřišťálu nebo ovoce jednoduše usušit a připravit v zimě posilující čaj.
Druhy s nejuznávanějšími jedlými hodnotami jsou: dřišťál zimostráz Berberis buxifolia, dřišťál darwinský Berberis darwinii, dřišťál kašmírský Berberis lycium, dřišťál kanadský Berberis canadensis a dřišťál obecný Berberis vulgaris.
Kiwi Berry je energicky rostoucí horolezec, známý na Ukrajině a v Rusku. U nás si pomalu získává popularitu. Můžeme snadno koupit jeho odrůdy. Je to blízký příbuzný novozélandského kiwi, které obvykle kupujeme v obchodech. Jeho plody jsou mnohem menší, ale sladší. Chuť je trochu jako angrešt. Pokud jde o konzervy a stravu v syrovém stavu, nemusí být z mechové kůže oloupávány. Dozrávají na podzim.
Pokud chceme, aby nám aktinidie poskytla ovoce, musíme nutně vysadit mužské a ženské jedince. Každý z nich mám jednu kopii. Několik let starý, přerostlý keř poskytuje uspokojivé množství ovoce. Actinidia roste nejlépe na poměrně úrodných, dobře odvodněných půdách s kyselou reakcí. Musíme jí poskytnout teplé a chráněné místo. Mladé vzorky však mohou v zimě zamrznout, proto je důkladně zakryjem netkanou textilií.
Odrůda úzkolistá Elaeagnus angustifolia se stříbrošedými listy se nejčastěji pěstuje na polských olivovnících. Je vysazen jako suchý a dekorativní keř. Jeho plody jsou jedlé a sladké, i když vláknité a moučné. Jako ovocné keře rozhodně doporučuji jiné druhy olivovníků, např. Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata olivový nebo Elaeagnus x ebbingei vždyzelený. Je těžké je získat, ale naštěstí dnes můžeme na internetu najít vše.
Antokyany jako zdroj zdraví
Jedná se o rozvětvené keře, které dorůstají až 2–3 metry. Mají docela skromné požadavky na půdu. Potřebují však křížové opylování, takže je nejlepší zasadit dva vzorky na jedno místo. Olivy dobře zrají na slunci. Sbíráme ovoce, když je zralé, šťavnaté, červené, s příjemnou, kyselou chutí. Obsahují vitamíny A, C a E a také nenasycené mastné kyseliny. Mohou být použity k přípravě kompotů, džemů, marmelád a džusů. Mně osobně se nejvíce líbí džem, protože se hodí ke sladkým palačinkům.
Povzbuzuji všechny milovníky keřů, aby pěstovali alespoň jednu z těchto exotických rostlin.
