Březen je vhodný čas na zahájení produkce sazenic okurek, a to jak pro skleníky, tak pro polní pěstování. Protože kořenový systém okurek je citlivý na poškození, je nejlepší zasít semena přímo do květináče o délce 8–10 cm, ve které budou růst, dokud nebudou trvale zasazeny.
Dobrým způsobem, jak posílit kořenový systém, je zasít semena do 1/3 nebo 1/2 naplněných květináčů. Poté, co klíčové listy vyrostou nad okraj květináče, měla by být nádoba naplněna zeminou, poté ze stonku vyrostou adventivní kořeny, aby se posílil kořenový bal. Při této metodě je nejlepší zasít 2–3 semena a po vytvoření děložních listů ponechat v květináči pouze nejsilnější sazenici.
Další metodou je zasít semena jednotlivě do více hrnců o objemu 25-40 cm3 a poté, co sazenice vyrostou, přesadit je do vhodných nádob a také je vysadit tak, aby klíčenky s malým fragmentem stonku vyčnívaly nad jejich okraj.
Protože můžeme okurky vysazovat pod kryty mnohem dříve než na poli, je dobré mulčovat půdu kolem nich černou podložkou nebo netkanou textilií, což zvýší její teplotu akumulací slunečního záření.
