Mnoho rostlin se odpradávna používá jako léčivé rostliny. Bohužel s rozvojem farmakologie bylo mnoho z nich nahrazeno farmakologickými přípravky.
V dnešní době se však vrací stále více zapomenutých bylin a koření, jako je jednoroční anýz Pimpinella anisium a dvouletá anýzová mrkev Myrrhis odorata.
Tyto rostliny patří do rodiny celeru (dříve umbellate), stejně jako petržel, celer a mrkev. Užitečnou součástí těchto rostlin jsou listy i plody. Kořen se také používá v mrkvi.
Zdravé a chutné
Vzhledem k vysokému obsahu éterických olejů v ovoci mají přípravky z těchto rostlin vykašlávací, krví čistící, diaforetický, diuretický a karminativní účinek a také stimulující trávení. U kojících žen podporují laktaci.
Plody těchto rostlin mají sladkou chuť, a proto se v minulosti používaly jako koření dezertů, o čemž jsou moderní cukráři stále více přesvědčeni.
Semena těchto druhů mohou být vyseta na konci ledna do rašelinového substrátu, aby byla trvale vysazena brzy na jaře, s využitím částečně zastíněných míst pro kultivaci. Semena lze vysít přímo na trvalé místo koncem března nebo v dubnu. Rostliny kvetou od června do července a jejich plody můžete sklízet v srpnu.
