Vždy jsem chtěl na zahradě postavit pec, kde bych mohl péct chléb a pizzu. Minulý rok se mi podařilo tuto myšlenku realizovat.
Příležitost byla teplý podzim a ... slínková cihla za sníženou cenu. I když se ukázalo, že je mírně poškozený, na stavbě to moc nezáleželo.
Po shromáždění materiálů a výběru místa jsem připravil podklad pro konstrukci pece. Vyznačil jsem čtverec se stranami 140x140 cm a zvolil půdu do hloubky 25 cm. Výkop jsem zalil betonem.
Po několika dnech jsem začal stavět. Označil jsem střed čtverce a na něm pomocí šňůrky a hřebíku nakreslil kruh o průměru 120 cm. Na okraji tohoto okresu jsem postavil první vrstvu z poloviny cihel. Vnitřní průměr byl přibližně 100 cm. Jako spojovací maltu jsem použil jíl smíchaný s omítkovou maltou v poměru 50/50. Můžete také použít písek. Při aranžování další vrstvy jsem použil provázek připevněný ke středu kruhu. Označil jsem sklon každé následující vrstvy. Cihly jsem dával den za dnem, aby každá úroveň byla mírně suchá. Takto jsem postavil kopuli. Poté byly vytvořeny dvě přední klenuté stěny, na které jsem položil komín. Obalil jsem to vrstvou hlíny smíchané s pískem uvnitř i venku. Po zaschnutí (asi týden) jsem zapálil první malý oheň. Když je hlína dobře vysušená,Z vnějšku jsem to zasypal tepelně izolačním lepidlem a přes něj jsem dal omítku smíchanou se spárovací hmotou. Dalo to pěknou barvu.
Když byla pizza poprvé upečena, ukázalo se, že trouba je senzační. Domácí chléb také chutnal úžasně. Můžete zde také péct maso a koláče.
Myslím, že takový sporák je velký problém. Díky němu rodinné slavnosti v zahradě nabijí skutečně středomořskou atmosféru. Takto připravená jídla se ukáží nejen chutná, ale také velmi zdravá.
Franciszek Grzegoszczyk
