Zdravé stravování je nezbytné nejen pro správný vývoj kosterního a svalového systému. Nový vědecký výzkum potvrzuje, že vyvážená a rozmanitá strava má velký vliv na duševní výkonnost - včetně schopnosti učit se a pamatovat si.
Ideálním „palivem“ pro mysl je glukóza neboli hroznový cukr. To však neznamená, že konzumace spousty bonbónů s přidaným hroznovým cukrem z nás udělá géniové. Naopak, nadbytečný krevní cukr zpomaluje šedé buňky, a proto asi po 20 minutách koncentrace klesá.
Tento jev se objevuje ještě rychleji, pokud tělo nemá jiné důležité živiny. Vědecký výzkum prováděný na skupině školních dětí ukázal, že špatná strava, zejména nízký obsah zinku, železa, vitamínu B a bílkovin, snižuje intelektuální výkon a zvyšuje úroveň agresivity.
Mísa müsli s cereáliemi, ovocem a ořechy k snídani je vysoce kalorický „kondicionér“ pro mysl, který dodává tělu všechny důležité vitamíny a minerály, stejně jako hořčík, který uklidňuje nervy a uvolňuje svaly.
Test provedený na Bostonské univerzitě ukázal, že mentální výkonnost lidí, kteří se vzdali jídel rychlého občerstvení a začali jíst sušené ovoce a ořechy, se za měsíc zvýšila o 30%.
Rostlinné bílkoviny ze sójových bobů, pšeničných klíčků, hrášku nebo čočky zvyšují schopnost soustředit se trvale. Švédští vědci zjistili, že kombinace kyseliny listové obsažené v proteinu snižují riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice, s podmínkou, že každodenní strava bude také bohatá na zeleninu a ovoce.
Nízkotučný jogurt je zdravé a rychlé zvýšení energie. Před odchodem do práce nebo do školy byste měli každý den vypít šálek tohoto nápoje. Tuňákové maso je také dobré k přemýšlení, protože obsahuje mnoho zdravých mastných kyselin.
Tekutiny jsou základním kamenem každé správné stravy. Dělají krev tenčí, což zlepšuje přívod krve do mozku. Neslazený zelený čaj má mírně stimulující účinek . Káva je silnější stimulant. Jeho stimulační účinek obvykle trvá 2-3 hodiny.
