Při sběru prvních plodin nezapomeňte, že patisony a tykve by neměly být příliš vyzrálé, protože mladší plody jsou šťavnatější a chutnější. Rovněž je třeba postupně vybírat a konzervovat cukety nebo patenty určené k moření.
Nejchutnějšími plody jsou cukety dlouhé 8–10 centimetrů, plody squashu dlouhé až 20 centimetrů, zatímco patisony by měly mít průměr 10–12 centimetrů, a pokud jsou určeny pro marinování, měly by být malé o velikosti 3–4 centimetrů.
Při vertikálním pěstování dýní s podpěrami je sběr ovoce snazší. K tomuto účelu můžete použít obyčejné plotové pletivo nebo vlastní konstrukce z kolíků, drátu a provázku. Plody takto pěstovaných rostlin dozrávají rychleji, protože mají lepší přístup ke světlu.
Pěstujeme-li rostliny na plocho, nemělo by se s nimi nyní hýbat, protože to omezí jejich výnos. Rajčata, nejočekávanější letní zelenina, také začínají přinášet ovoce.
Odrůdy pěstované pod širým nebem přinesou sklizeň později, na konci měsíce. Lilek a paprika jsou také vhodné ke sklizni. V případě papriky může zpomalení sklizně zralého ovoce bránit vývoji nových plodů. Lilek by měl mít lesklou slupku a plody by neměly být příliš velké - pak jsou jemnější v chuti.
Cibulová zelenina je vhodná také ke sklizni. Cibule vypěstovaná z jarní cibulky by měla být sklizena, když jsou pažítky úplně rozbité, a česnek vysazený na jaře, když je zlomena polovina listů. Před plánovanou sklizní cibule by mělo být zalévání omezeno.
Jak zabránit letnímu nedostatku vody
Několik dní v létě sucha mohou bránit růstu zeleniny. Aby se zabránilo nedostatku vody, měla by být zelenina pravidelně napojena. Vysoké teploty však způsobují velmi rychlé odpařování vody. Proto je nejlepší zalévat ráno nebo pozdě odpoledne, kdy má voda větší šanci proniknout do půdy.
Mulčování půdy kolem rostlin navíc sníží odpařování vody. Použité mulče mají další výhodu: brání rozvoji konkurenčních rostlin. Nejlepším materiálem je fólie. Zcela zabraňuje ztrátě vody ze substrátu. Může to být průhledné nebo černobílé.
Použití černé fólie může půdu přehřát. Dobrým řešením je také používání organických mulčování, například slámy, posekané trávy, plevele. U druhého nezapomeňte odstranit květiny, které mohou být zdrojem semen.
