Už dlouho jsme snili o vlastní zeleninové zahradě? Stojí za to tuto myšlenku uskutečnit. Na podzim a v zimě, kdy jsou vzpomínky na úspěchy a neúspěchy minulé zahradní sezóny stále čerstvé, je vhodný čas zavést změny ve využívání zahrady a přípravné práce.
Jíl nebo písčitá půda bude vylepšena hlubokým kopáním nebo setím rostlin pro zelené hnojení. A když se v klidu dozvídáme o pravidlech střídání plodin a koordinujeme pěstování, můžeme naplánovat distribuci rostlin na záhonech. Takže připravené je jednodušší koupit semena, která potřebujete.
Pokud chceme čerstvě zeleninu používat bez přerušení od jara do podzimu, musíme ji pěstovat v určité oblasti. Bylo vypočítáno, že pro jednu osobu by mělo být přiděleno alespoň 20 m² zeleninové zahrady. Větší plocha, od 30 do 40 m², je potřebná, pokud máme v úmyslu zmrazit, konzervovat nebo skladovat část sklizně fazolí, hrášku, zelí nebo kořenové zeleniny.
Pokud bychom chtěli přestat nakupovat zeleninu téměř úplně, mělo by se nechat pěstovat minimálně 60 m² na člena rodiny. Jedná se o poměrně velké oblasti, takže si vzpomeňme na rostoucí množství naší práce. Při setí, výsadbě, péči a sklizni rychle plyne čas.
V průměru by měla být spravována jedna až dvě hodiny denně na 100 m² zeleninové zahrady. Tento výpočet však nebere v úvahu různou intenzitu požadované práce. Mělo by se také pamatovat na to, že práce v zeleninové zahradě nemůže vždy počkat do konce týdne a volna o víkendu.
Nedostatek času a nedostatek prostoru na zahradě povzbuzují lidi, aby hledali jiné nápady. Můžete například pěstovat zeleninu, kterou je obtížnější najít v obchodech se zeleninou, nebo zeleninu, která je nejchutnější čerstvá hned po sklizni na záhonu, což je zjevně lepší než rostliny zakoupené v supermarketu. Do této skupiny patří například různé listové saláty, barevné listové řepy, jemné zlatožluté cukety
a hrachový dětský cukr.
Výběr zeleniny je také určen individuálními preferencemi. Stále více oceňujeme chuť rostlin. Artyčoky a lilky nepřinášejí vysoké výnosy, ale nepotřebují intenzivní péči, stejně jako červené zelí nebo kapusta. Zelenina může být také spojena s okrasnými rostlinami. Vzhled zeleninové náplasti zcela mění řady barevně kvetoucích měsíčků, kosmu nebo nasturtia, které oddělují řady mrkve, petrželky a červené řepy.
