Chili je jednou z každoročních odrůd pepře . Pěstuji to v květináčích, i když také úspěšně roste v zemi. Tato rostlina potřebuje ke klíčení vysokou teplotu (asi 20–24 ° C), proto ji pěstuji ze sazenic. Semena zasívám na přelomu února a března do nádoby naplněné univerzální zahradní půdou.
Umístím nádobu se sazenicemi na radiátor, abych jim poskytl dostatečné teplo. Dávám jen pozor, aby podklad nevyschl. Když se objeví mladé rostliny, sbírám je v květináčích a přenesu na slunečný okenní parapet (jižní okno). Potom udržuji sazenice v nevytápěné, světlé místnosti.
Chilli paprička je citlivá na mráz. Pouze během období květu (červen), kdy hrozba mrazu úplně pominula, vezmu rostliny ven. To je důležité, protože pak mají přístup k hmyzu, který je opyluje. Aby nedošlo k rozbití rostlin silným poryvem větru, připevním je k zábradlí, čímž poskytnu pevnou podporu. Během období květu jednou krmím papriku organickým hnojivem. Sklizeň probíhá od srpna do října.
Feferonka je v kuchyni nepostradatelná jako koření. Sbírám to pravidelně. Procvičil jsem si, že to dobře zapadá mimo jiné k připravovaným pokrmům z cibule, cukety a hub. Nakrájené na malé kostky také dotváří chuť sýrových a rajčatových sendvičů. Chili přináší ovoce velmi hojně, takže každý rok mám přebytek, který utratím za konzervy.
Monika Wrzoskiewicz
