Borůvkový dort. Nejlepší 3 recepty!
Americké borůvkové koláče jsou velmi oblíbené. Borůvka jako přídavek dodává pečivu specifickou, intenzivní chuť a příjemnou barvu. Tyto plody dokonale ladí se smetanou nebo želé. Objevte 3 nejlepší, osvědčené recepty na americký borůvkový dort , díky nimž bude vaše pečivo efektivní, chutné a zdravé!
Borůvkový dort
Americký borůvkový dort může být skvělou odrůdou pro milovníky tohoto ovoce. Do pečiva se přidávají čerstvé nebo zmrazené borůvky. Můžete také použít ovoce získané ze šťávy, pokud ho připravujete z celého, ne drceného ovoce. Níže uvádíme osvědčené recepty na americký piškotový dort a želé, křehký koláč s borůvkami a pěnou a lahodné koláče se smetanou a borůvkami. Dobrou chuť!
1. Piškotový dort s borůvkami a želé
Složení:
Dort: 4 vejce, 3 sklenice cukru, 1 sklenice pšeničné mouky, 1 sklenice bramborové mouky, 2 lžíce vody,
šlehačka (prášková), 1 sklenice mléka, 1 lžíce práškového cukru, 2 balení želé (modrá vypadá nejlépe) 250 g borůvek.
Způsob přípravy:
- oddělíme žloutky od bílkovin. Beat vaječné bílky do tuhého,
- smíchejte bílkoviny s cukrem (přidávejte cukr postupně),
- přidávejte po jednom žloutku, dále strouhejte,
- postupně přidávejte pšeničnou mouku, bramborovou mouku a vodu. Krátce promíchejte, dokud se ingredience nespojí,
- vložte těsto do formy na pečení vymastené máslem nebo margarínem a posypané strouhankou nebo vyložené papírem na pečení,
- pečte v předehřáté troubě asi 30 minut. při 180 ° C Trouba by se neměla otevírat, zejména na začátku pečení, aby se těsto nezhroutilo.
- po upečení nechte dort několik minut v troubě s pootevřenými dveřmi,
- šlehačka s mlékem,
- 1 želé rozpusťte v malém množství (1/2 šálku) horké vody a po vychladnutí smíchejte se smetanou a práškovým cukrem,
- vymastíme piškotový dort a naaranžujeme borůvky,
- Rozpusťte další želé ve 250 g horké vody, po vychladnutí ji vylejte na koláč a vložte do ledničky.
2. Křupavý dort s borůvkami a pěnou
Složení:
Dort: 6 žloutků, 300 g pšeničné mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 250 g másla, 3-4 lžíce práškového cukru, 2 lžíce kakaa, 500 g borůvek.
Pěna: 6 bílků, 3 sklenice cukru, 100 g másla, 1 balíček vanilkového pudingu, 1 balíček vanilkového cukru, polovina citronové nebo limetkové šťávy.
Způsob přípravy:
Dort:
- Mouku dříve prosetou promícháme s práškovým cukrem a práškem do pečiva. Přidejte nakrájené máslo,
- Hněte těsto a přidávejte po jednom žloutky,
- rozdělíme je na dvě části (poměr 1 a 3). Většina těsta je hnětena kakaem,
- obě části jsou zabaleny do potravinářské fólie a umístěny do mrazničky na 1,5 - 2 hodiny,
- Plech vymastíme máslem a posypeme strouhankou nebo vyložíme papírem na pečení,
- Nastrouhejte kakaovou část těsta na hrubém struhadle, vylijte na plech a promněte,
- Pečte při 180 ° C asi 20 minut.
Vanilková pěna:
- Bič bílé, postupně přidávejte cukr (poloviční). Nakonec nalijte citronovou nebo limetkovou šťávu,
- smíchejte obsah pomaleji se zbytkem cukru předem smíchaného s pudinkem a vanilkovým cukrem,
- přidejte rozpuštěné, ochlazené máslo a jemně promíchejte,
- nalijte pěnu na upečené, vychladlé dno a posypte borůvkami,
- nastrouháme druhou část těsta a vylijeme ji na vrch,
- pečte vše při 180 ° C asi 50-55 minut,
- upečený koláč ozdobíme práškovým cukrem.
3. Muffiny se smetanou a borůvkami
Složení:
Dort: 3 žloutky, 1,25 sklenice pšeničné mouky, 1 kostka másla, 4 lžíce práškového cukru, 2 lžičky prášku do pečiva.
Smetana: 1 l mléka, 3 kostky margarínu nebo másla, 3 sklenice cukru, 3 lžíce pšeničné mouky, 1 smetana nebo vanilkový pudink.
250 g borůvek Metoda
:
Dort:
- Prosátou mouku smícháme s práškovým cukrem a práškem do pečiva,
- přidejte nakrájené máslo a hněte,
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.
- po vyjmutí těsta vyvaříme na tloušťku cca. 1 cm, vystřihněte formy a naplňte je těstem,
- Pečte při 180 ° C asi 10-15 minut,
Krém:
- Přidejte pudink, mouku a promíchejte do 3 šálků mléka,
- Vařte zbývající mléko s cukrem
- nalijte předem smíchané přísady do vroucího mléka a za stálého míchání vařte, dokud pudink nezhoustne
- Smíchejte vychlazený pudink s margarínem a máslem, dokud nevznikne krém.
Vychlazené košíčky naplňte krémem a ozdobte borůvkami.
MSc. Katarzyna Żywot-Górecka
