Tinktura z arónie - s medem, třešňovými listy a dalšími recepty
Aronia je keř, který se snadno pěstuje a dává zdravé a plné vitamínů ovoce, ideální pro konzervování. Jedním z nejznámějších a oceňovaných receptů je aróniová tinktura. Tato tinktura nejen dobře chutná, ale má také při moderním pití mnoho zdravotních vlastností. Dozvíte se zajímavé recepty na chokeberry tinkturu s různými přísadami a uvidíte, jak snadné je připravit lahodnou a zdravou chokeberry tinkturu s medem nebo třešňovými listy.
Tinktura arronie
Tinktura arónie - vlastnosti
Plody arónie obsahují hodně vitaminu C a pektinu. Proto jsou-li konzumovány syrové, jsou kyselé a kyselé. Mají také antiaterosklerotické vlastnosti, tj. Působí dobře na srdce a podporují odolnost proti rakovině. Takže stojí za to je použít jako tinkturu. Předpokládá se, že tinktura aronia je účinná při posilování srdce, pokud je konzumována v malých porcích, dokonce i po patroně. Chcete-li osladit ovocnost arónie v tinktuře, stojí za to ji osladit cukrem nebo medem.
Příprava ovoce na tinkturu
Plody aronia sbíráme na přelomu srpna a září. Při přípravě ovoce na tinkturu jej vždy důkladně očistěte, zbavte se shnilých a důkladně odstraňte všechny stopky listů a řapíky. Nezapomeňte je také důkladně osušit, než je dáte do nádoby, ve které budeme tinkturu vyrábět.
Tinktura arónie - nejjednodušší recept
Tento recept na tinkturu chokeberry je docela tradiční způsob výroby tinktury, takže se může líbit mnoha lidem.
Složení: ovoce aronia, vodka, po měsíci: cukr, lihovina (pro zvýšení síly).
Nalijte ovoce do housenky, nalijte vodku tak, aby byly všechny pod tekutinou. Odložte na 1 měsíc na slunné nebo teplé místo. Nalijte tinkturu do lahví a ovoce zakryjte cukrem. Nechte, dokud se cukr nerozpustí. Někdy to můžete protřepat. Výsledný sirup zkombinujte s dříve nalitou tinkturou. Filtrujte a nalijte do lahví. Na konci můžete také přidat lihovinu, aby byla tinktura aronia silnější.
Tinktura z arronie s medem
Díky přidání medu je chuť tinktury z arónie mimořádně zajímavá. Tuto tinkturu stojí za to, pokud máte rádi extrémně sladké tinktury.
Složení: 1 kg ovoce aronia, 1,5 litru vody, půl citronu, 50 gramů cukru, 2 lžíce medu, 1 litr lihu.
Nalijte ovoce do hrnce a zalijte ho vodou, vařte asi 40 minut. Poté odstavte a ochlaďte. Poté vývar přeceďte přes síto, abyste ovoce zbavili. Přidejte cukr a citronovou šťávu, promíchejte, aby se vše rozpustilo. Přidejte jeden po druhém med a také jej míchejte, aby se rozpustil. Když je tinktura úplně studená, nalijte lihovinu, dobře ji promíchejte a nalijte do lahví. Tinktura arónie s medem by měla být stárnuta asi 4 měsíce na chladném místě.
Tinktura arónie s třešňovými listy
Přidání třešňových listů do chokeberry tinktury snižuje mírnou hořkost těchto plodů a dává velmi zajímavou dochuť. Pokud někdo rád experimentuje s výrobou tinktur, je velmi dobrý nápad tinktura z arónie s třešňovými listy .
Složení: 1 kg plodů arónie, 200 kusů třešňových listů (asi 15 dag), 1 kg cukru, 1,5 litru vody, šťáva z jednoho citronu, 0,5 litru 90% lihu.
Vložte ovoce a listy do hrnce, přidejte cukr a vařte zakryté asi půl hodiny. Poté jej na jeden den ochlaďte. Druhý den ovoce z kapaliny přeceďte, přidejte citronovou šťávu a lihovinu. Dobře promíchejte a nalijte do lahví. Tato tinktura aronia s třešňovými listy je nejlepší, když zraje několik měsíců, i když to můžete vyzkoušet po několika dnech.
Tinktura arónie s vodkou
Složení: 1 kg ovoce aronia, 20 gramů listů zeleného arónie, 1 kg cukru, 0,5 litru 90% lihu, 0,5 litru 45% čisté vodky, džus a slupka z 1 velkého citronu, asi 1,5 litru pramenité vody.
Vložte plody arónie s listy a citronovou kůrou do smaltované nádoby, zalijte vodou a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu. Zakryjte a nechte přes noc. Následujícího dne tekutinu důkladně přeceďte přes dvojitou gázu a přiveďte k varu. Přidejte cukr a míchejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Přidejte citronovou šťávu, lihovinu a vodku. Ochlaďte a nalijte do lahví. Odložte na chladném místě po dobu nejméně šesti měsíců.
Tinktura z arónie s vanilkou a skořicí
Složení: 1 kg zralého ovoce aronia, 0,5 litru 90% lihu, 0,5 litru vodky, 1/2 vanilkového lusku, 4--5 hřebíčků, 0,5 kg cukru, kousek skořicové kůry nebo špetka skořice, tence nakrájená slupka z 1 citrony a pomeranče.
Vložte ovoce do hřebene a lehce ho promíchejte. Vanilku, citronovou kůru a pomeranč smíchejte s ovocem. Smíchejte ducha s vodkou, nalijte na ovoce a vše položte na teplé místo na slunci po dobu nejméně 1 měsíce. Po této době nalijte tinkturu do jiné nádoby a posypte ovoce cukrem a promíchejte a energicky protřepejte. Znovu odložte na teplé místo a každý den protřepávejte houser, dokud se v ovoci nerozpustí veškerý cukr. Nalijte sirup přes gázu a přidejte do tinktury. Získanou tinkturu arónie nalijte do lahví a odložte stranou. Tato tinktura dosáhne plné chuti po několika měsících stárnutí na tmavém a chladném místě.
Katarzyna Matuszak
