Krémová polévka s paprikou a rajčaty
Polévka z papriky a rajče se proslavila díky televiznímu programu Revoluce na talíři. Používal se tam červený pepř. Navrhujeme trochu jiný, podle mého názoru, lepší recept na krém z paprikové a rajčatové polévky se skutečně španělským temperamentem. Jeho základem bude žlutý pepř, který je skvělým zdrojem luteinu a zeaxantinu, které podporují zrak. Naše polévka je tedy nejen chutná, ale také velmi zdravá.
Pepř láká svou chutí, zdobí pokrmy svými barvami, dodává vitalitu a především pomáhá chránit naše zdraví. Je ideální jako předkrm a doplněk k polévkám nebo omáčkám. Může to být také hlavní a chutné jídlo samo o sobě, nejen v létě. Tentokrát doporučujeme použít žlutý pepř, ze kterého připravíme španělskou krémovou polévku z paprik a rajčat .
K přípravě krémové polévky budeme kromě papriky potřebovat také: česnek, cibuli, pažitku, chilli papričky, rajčata, 36% smetanu a podle chuti sůl a pepř. Jak to připravit? Papriky by měly být nakrájeny na čtvrtiny a poté je rozloženy spolu s česnekem a cibulí na plech, který byl dříve vyložen hliníkovou fólií. Pečte zeleninu po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C. Během této doby můžeme rajčata opařit, oloupat a nakrájet na kousky. Poté do hrnce vložte opečenou zeleninu a šťávu, která se objevila během pečení. Poté přidejte rajčata a dříve připravený vývar. Vše přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Aby polévka získala krémovou strukturu, doporučuje se po vaření ji smíchat se smetanou. Nakonec misku dochuťte solí, pepřem a cukrem. Tak připravenýKrém z papriky a rajčatové polévky se nejlépe podává s venkovským chlebem posypaným pažitkou a trochou sýra.
Seznam potřebných ingrediencí a celý recept na krémovou papriku a rajčatovou polévku si můžete vytisknout z obrázku níže.
Krém z paprikové a rajčatové polévky - recept
