Lovage - aplikace, kultivace
Lovage je cenným přírůstkem do polévek, hlavní přísada dochucování Maggi. Lovage se také používá v bylinné medicíně jako specifika pro zdraví, krásu a ... lásku! Pěstuje se na zahradě a je zcela mrazuvzdorná a nenáročná. Zjistěte více o pěstování lásky a dozvíte se o jejích nejdůležitějších použitích.
Lovage
Lovage (Levisticum officinale) je trvalka celerové rodiny. Pěstuje se hlavně jako průmyslová rostlina a léčivá rostlina. Lovage dorůstá až do výšky 1,5 m, stopka je tuhá, vzpřímená, oválná a listy tmavě zelené, lesklé a dvojitě zpeřené. Květy jsou malé, žluté, shromážděné ve štítových deštnících, objevují se v červenci - srpnu. Lovage je snadno rozpoznatelný podle charakteristické kořeněné vůně.
Lovage - aplikace
Lovage se používá hlavně v kuchyni. Tmavě zelené listy lásky jsou cenným přírůstkem do polévek, dušené a vařené zeleniny, zejména zelí, pečeného masa a rybích pokrmů. Chuť lilku vám umožňuje používat tuto bylinu místo kuchyňské soli. Zvláště když je smíchán s jinými bylinkami, aby pomohl nahradit sůl.
Pro kulinářské účely se lovage listy sklízejí po celé vegetační období. Ty, které chceme sušit, by měly být shromážděny počátkem léta a sušeny na vzdušném, stinném místě. Řapíky lze zlikvidovat, cenné jsou pouze uvedené listy. Usušené listy skladujte ve vzduchotěsné nádobě a těsně před použitím je rozdrťte.
Nesporná silná vůně libečku je spojena s oblíbeným kořením Maggi, protože libeček je hlavní složkou tohoto koření. Výtažky z kořene libečku jsou součástí bujónových kostek, omáček a czubryca. Lovage olej se používá v likéru - lze jej nalézt v žaludečních, hořkých a bylinných tinkturách. Tinktura z bylinkových bylin se používá k maskování vůně česneku.
Kořen a oddenek libečky jsou složkou některých bylinných léků. Sklízejí se ve druhém a třetím roce pěstování na podzim nebo brzy na jaře. Lovage infúze mají diuretický a antispazmodický účinek, stimulují vylučování žaludeční šťávy a mají mírně uklidňující účinek.
V minulosti bylo používání zahradní mixy spojováno především s jejími léčivými účinky. Používal se na nadýmání, otoky, jako diuretikum a jako menstruační stimulant. Odvar, infuze nebo tinktury z libeček byly podávány jako stimulant libida a jako nápoj lásky. Zajímavé je, že řezaná stopka lásky byla používána jako trubice na pití při onemocněních hrdla a úst.
Lovage - kultivace
Lovage je expanzivní rostlina, která má ráda slunnou a teplou polohu i půdu bohatou na živiny. Půda pro pěstování libečky by měla být lehká, humózní, bohatá na vápník a hluboce obdělávaná, protože libeček má vysoce rozvětvený kořenový systém.
Díky mnoha kořenovým přísavkám nezpůsobuje lovage potíže s reprodukcí. Pravidelně kapra ořezávejte rýčem, který vám také umožní kontrolovat růst rostliny.
Lovage lze vypěstovat ze semen zasetím do květináče na jaře. Když vytvoří 3-4 listy, zasaďte je na trvalé místo s roztečí 50x50 cm. Klíčivost semen obvykle trvá 3 týdny a celé období přípravy sazenic je přibližně 12 týdnů.
Pěstování lásky je založeno hlavně na odplevelení v prvním roce pěstování. V následujících letech je problém plevele mnohem menší, protože velké listy libečky omezují přístup světla pro konkurenční plevele. Pravidelné zalévání je také důležité
při pěstování lásky . Je však třeba si uvědomit, že příliš intenzivní zalévání má na sazenici špatný účinek. Může dokonce bránit růstu rostlin. Lovage nemá rád přebytečnou vlhkost a podmáčené půdy. Je také důležité odstranit jakékoli květenství, protože výhonky kvetoucích květin oslabují vývoj listů a kořenů.
Miláček zimu dobře přežívá, proto nevyžaduje žádnou krytinu.
MSc. Joanna Białowąs
