Šalvěj lékařská - pěstování, použití, léčivé vlastnosti
Léčivá šalvěj je bylinná rostlina známá po dlouhou dobu s cennými léčivými vlastnostmi. Oceňují se také jeho kulinářské vlastnosti a nádherná vůně, kterou dává pokrmům. Zahradníci jsou naproti tomu užiteční pro odrazování od škůdců a jako dobrý soused pro nějakou zeleninu. Proto stojí za to mít ve své zahradě šalvěj. Podívejte se, jak vypadá pěstování šalvěje a jak ji používat při vaření, léčení a ochraně rostlin před škůdci.
Léčivá šalvěj - Salvia officinalis
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) patří do čeledi Lamiaceae. Jeho název pochází z latinského slova salvare, které se překládá jako save, save or heal. Už ve starověku byly léčivé vlastnosti šalvěje ceněny . Ve středověku to byla základní bylina v klášterních herbářích. Jeho přirozeným místem výskytu je středomořská oblast. V současné době se však šalvěj lékařská pěstuje v mnoha zemích po celém světě. Je to rostlina, která dorůstá až do výšky asi 70 cm. Je to polo keř a jeho stonky mohou být zdola dřevité. Listy jsou šedozelené, fialové květy se začínají objevovat v květnu. Celá rostlina je mírně chlupatá.
Pěstování šalvěje lékařské
Pěstovací místo, půda
Pokud chcete pěstovat šalvěj lékařskou, měli byste vědět, že jde o typickou rostlinu středomořské oblasti, která vyžaduje hodně slunce a tepla. Proto dává přednost slunným a chráněným polohám, jihozápadní expozice je pro ni nejlepší. Médium pro pěstování šalvěje lékařské by mělo být středně úrodné a dobře odvodněné, s neutrální až mírně zásaditou reakcí. Šalvěj netoleruje těžké a zatopené půdy.
Výsev semen, setí V březnu
zasejte semínka šalvěje do inspekce nebo do boxů do hloubky 0,5 cm. V dubnu lze semena zasít na seťovém lože do hloubky 1 cm. Sazenice jsou trvale nahrazeny, když produkují 3 listy. V létě lze z rostlin sklízet také polodřevnaté řízky.
Hnojení šalvěje
K hnojení šalvěje stačí použít kompost v malém množství, který na jaře pod rostlinami posypeme. Pokud nemáte vlastní kompost, můžete použít biohumus prodávaný v obchodech. Růst šalvěje lékařské lze zlepšit hnojením minerálními dusíkatými hnojivy, ale je třeba si uvědomit, že pokud to s hnojivem přeženeme, bude šalvěj příliš objemná a málo aromatická a v důsledku toho bude náchylnější k mšicím (vůně šalvěje tyto škůdce odrazuje). Při pěstování bylin určených ke spotřebě je navíc lepší používat pouze přírodní hnojiva, jako je výše uvedený kompost nebo biohumus.
Sklizeň a skladování šalvěje
Léčivou šalvěj lze sklízet 2–3krát za sezónu, počínaje těsně před kvetením, kdy má rostlina nejvyšší koncentraci éterických olejů. Také vám doporučuji sbírat šalvěj brzy ráno, protože tato denní doba také podporuje vyšší koncentraci éterických olejů. Stejně jako u jiných bylin se sklizeň léčivé šalvěje provádí za slunečného dne za pěkného počasí. Sklizená bylina je zcela vysušena a skladována jako taková. Nejlépe jej rozdrťte těsně před použitím.
Zimování šalvěje
Léčivá šalvěj je vytrvalá rostlina, je však citlivá na mráz. Může řádně přezimovat na zahradě, pokud je řádně zajištěna. Před příchodem zimy by měl být šalvěj zakryt , aby byla chráněna především její kořenová hmota před zamrznutím. Lze použít vrstvu mulče nebo větviček. Na začátku jara je kryt odstraněn a rostlina je silně prořezána (nejlépe je to udělat v březnu, oříznutí všech výhonků ve výšce 8-10 cm). Tímto způsobem jsou odstraněny zmrzlé výhonky a šalvěj je stimulován k rozvětvení.
Použití šalvěje lékařské
Léčivé vlastnosti šalvěje
šalvějové mají fungicidní a baktericidní účinek. Šalvějová infuze se používá k vypláchnutí krku a úst, pomáhá při bolestech zubů a bolestech dásní. Pití šalvějového čaje pomáhá zlepšit trávení a předchází nadměrnému pocení. Léčivé vlastnosti šalvěje se používají také v aromaterapii, kde se používá šalvějový olej. Může být přidán do základního oleje pro masáž, koupel nebo inhalaci. Tímto způsobem podporuje léčbu revmatických onemocnění, bolestí svalů a bakteriálních infekcí. Šalvěnové koupele se také používají k léčbě kožních onemocnění.
Nezapomeňte však příliš dlouho nebo příliš mnoho šalvěje nepoužívat. Šalvějový olej obsahuje thujon, který může při nesprávném používání poškodit nervový systém a vyvolat závislost.
Využití šalvěje v kuchyni
však léčivý mudrc je nejen léčivá rostlina, ale také koření. Je oblíbený zejména v italské kuchyni. Jak již bylo zmíněno, šalvěj usnadňuje trávení, a proto je ideálním doplňkem tučného masa a ryb, například pokrmů z úhořů. Čerstvé listy šalvěje mohou být aromatickým doplňkem salátů a salátů. Velmi jednoduchým jídlem na přípravu jsou těstoviny s máslem a šalvějí.
Použití šalvěje při ochraně rostlin
Vůně šalvěje se nelíbí šnekům a mšicím, stejně jako zelná zelná polévka. Proto stojí za to zasadit šalvěj do zelných záhonů. Také stojí za to zasadit šalvěj s fazolemi, fenyklem, mrkví a rozmarýnem. Zalévání rostlin zředěným výtažkem šalvěje děsí zemědělství.
Katarzyna Matuszak
