Zahradní rebarbora - pěstování na pozemku, odrůdy, aplikace
Zahradní rebarbora (Rheum rhaponticum), známá také jako zahradnictví, je jedním z více než 20 druhů patřících do rodiny křídlatky a nejběžnějších v původním pěstování. Kdysi dychtivě pěstované v přidělení, ale v posledních letech poněkud zapomenuté. Možná proto, že se sklízí a spotřebovává na velmi krátkou dobu na jaře. Přesto stojí za to se o ni znovu zajímat a lákat ji pěstovat, protože rebarborový dort nebo rebarborový kompot mají opravdu zvláštní a jedinečnou chuť, známou hlavně z dětství. Kromě toho je zahradní rebarbora nenáročná rostlina, ideální pro pěstování na pozemku.
Zahradní rebarbora
Pěstování rebarbory na pozemku
Rebarbora zahradní je trvalka. Před výsadbou byste měli pečlivě zvážit, které místo zvolit, protože na jednom místě může rebarbora dorůst až 15 let. Musíme také vzít v úvahu cílové velikosti rostliny, protože jsou poměrně významné (dospělý vzorek rebarbory může v zahradě dosáhnout až 1 m v průměru a asi 1,5 m na výšku), i když se mohou mírně lišit v závislosti na odrůdě.
Poloha pěstování rebarbory by měla být slunečná (rebarbora přináší lepší výnosy), ale rostlina také snáší stín. Rebarbora také nemá žádné zvláštní požadavky na teplotu a je mrazuvzdorná. První listy u raných odrůd rebarboryzačínají se rozvíjet velmi brzy na jaře, hned po ústupu mrazů. Kromě toho po začátku vegetace vydrží krátkodobé poklesy teploty na několik stupňů pod 0 ° C bez jakéhokoli poškození.
Rebarbora zahradní je však rostlina citlivá na nedostatek vlhkosti, proto by se neměla vysazovat na snadno suché půdy a během suchého jara by se měla pravidelně zavlažovat. Kromě toho stojí za to mulčovat půdu kolem shluků, protože to pomůže udržet dostatečnou vlhkost a snížit vývoj plevelů. V případě rebarbory je to obzvláště důležité ošetření, protože před sklizní řapíku se nedoporučuje používat chemická opatření pro regulaci plevele.
Pro svůj dlouhý kořenový systém nemá rebarbora ráda mokré půdyna kterém může hnít a onemocnět. Nejlepší půdou pro její kultivaci je vlhká a úrodná, hluboce kultivovaná, zásaditá až mírně kyselá půda. Je třeba si uvědomit, že v půdě s pH nižším než 6,0 se vyplatí půdu vápnit, jinak by řapíky mohly hromadit velké množství škodlivých látek (např. Kyseliny šťavelové).
Zahradní rebarbora
Jedním z nejdůležitějších ošetření při pěstování rebarbory je odstranění květních výhonků, jakmile se objeví na rostlině. Květenství roste v květnu, a pokud nejsou odstraněny, oslabují pahýly a zhoršují výnos a vhodnost řapíku pro sklizeň.
Sklizeň a používání rebarbory
Sklizeň rebarbory trvá do konce června. Ačkoli rostlina stále roste, v řapíku se v létě začne hromadit mnohem škodlivější oxalát než na jaře. Oxaláty vyplavují vápník a mohou se ukládat jako oxalát vápenatý v ledvinách a způsobit ledvinové kameny. Mladá rebarbora má také oxaláty, ale ve velmi malém množství. Za kyselou chuť rebarbory jsou pak odpovědné další sloučeniny, jako je železo, hořčík, fosfor a vitamíny B, E a C. Vysoký obsah organických kyselin, jako jsou jablka, kyselina octová a kyselina šťavelová.
Zahradní rebarboramůžeme jej použít v kuchyni různými způsoby. Je vhodný k okyselení ovocných šťáv a džemů, je vynikajícím doplňkem koláčů a sladkého pečiva, ale hlavně se konzumuje ve formě kompotu.
Řebříkové listy řapíku
Jak vyrobit rebarborový kompot?
K přípravě kompostu z rebarbory použijte asi 1,5 litru vody a asi 5 lžící cukru na tři velké stonky rebarbory. Množství cukru však závisí na naší chuti a můžeme přidávat více či méně, podle toho, zda dáváme přednost sladším nebo sušším kompotům. Odstraňte listy z řapíku a omyjte je teplou vodou. Poté nakrájíme na malé kousky, dáme je do hrnce, podle chuti přelijeme vodou a cukrem a pak vaříme. Pokud se ocasy rozpadnou, kompot je připraven, obvykle asi po 20 minutách vaření na mírném ohni. Pro zpestření chuti kompotu můžete do sladkých pokrmů, například skořice nebo hřebíčku, přidat lístek máty nebo oblíbené koření.
Reprodukce rebarbory
Rebarbora se množí dvěma způsoby: semenem a dělením zralého kapra. První metoda však není populární, protože je velmi obtížná a kromě toho si dceřiné rostliny často nezachovávají vlastnosti mateřské rostliny. Mnohem spolehlivější a pohodlnější metodou reprodukce je tedy rozdělení kapra rebarbory . Ošetření se provádí brzy na jaře nebo na podzim s přihlédnutím k podnebí v dané oblasti. Pokud jsou převládající zimy mrazivé a silné, pak je jarní doba vhodná k reprodukci rebarbory (ošetření provádíme co nejdříve, nejlépe v březnu), jinak je lepší zvolit podzimní datum (září - říjen). Podzimní výsadba rebarbory podporuje zakořenění rostlin na podzim, což v následujícím roce způsobí předčasný začátek vegetace.
Chcete-li připravit nové rebarborové řízky , vyndejte pařezy ze země a rozřízněte je. K tomu můžete použít rýč, nůž nebo zahradnické nůžky. Výsledná sazenice by měla mít několik kořenů a alespoň jeden listový pupen. Je lepší připravit sazenice jeden den předem, protože v době výsadby by měla být místa řezů suchá. Zasazujeme je do země, dokud není pupen asi 5 cm. pod zemí. Ačkoli je rebarbora mrazuvzdorná, je dobré mladé rostliny zakrýt během prvních 2–3 let, protože nízké teploty je mohou poškodit.
Vzhledem k ústupu pěstování rebarbory v přidělovacích zahradách může být získání rostlin výše uvedených odrůd k rozmnožování z kaprů problematické. Pak zbývá zachránit pěstováním semen.Semena rebarbory se vysévají na jaře na lůžku do rýh vzdálených 30 cm od sebe, do hloubky asi 2,5 cm. Sazenice se trvale přesazují na podzim nebo na jaře následujícího roku. Při přesazování provedeme výběr, protože rostliny ze semen nejsou jednotné. Sklizeň bude možná od 2. nebo 3. roku pěstování.
Odrůdy rebarbory pro pěstování na pozemku
Řapíkové listy rebarbory, v závislosti na odrůdě, mohou mít červenou, růžovou nebo zelenou barvu. Ti, kteří mají intenzivnější barvu, jsou však chutnější. Z odrůd rebarbory pěstovaných v Polsku stojí za zmínku:
- rebarbora 'Hosera' - brzy, s růžovou dužinou a zeleno-červenými řapíky, ne příliš kyselá,
- Rebarbora 'Karpow Lipskiego' - raná, růžová kůže a zelená dužina řapíku,
- rebarbora 'Cherry' - rané, tmavě červené řapíky s dobrou chutí,
- Rebarbora 'Raspberry' - pozdní, červené maso a řapíky, chutné, ale vláknité a náchylné k chorobám,
- rebarbora 'Queen Viktoria' - brzy, se zelenými řapíky,
- rebarbora 'Holsteiner Blut' - raná, s červenými stonky a sladkou chutí.
Choroba a škůdce rebarbory
Rebarbora zahradní , stejně jako mnoho plodin, může onemocnět a být napadena škůdci. Mezi nejčastější nemoci, se kterými se v jeho případě můžeme setkat, patří řapíkatá hniloba a rebarborový kapr . Příčinou onemocnění mohou být houby i bakterie, které se do rostliny dostanou mechanickým poškozením. Rebarbora může také napadat plísňová onemocnění, jako je padlí, rzi a listová skvrna. Nejběžnějším škůdcem na rostlině je brouk zvaný kaldunica. Jakákoli ochranná opatření pro rebarboru by se však měla uplatnit po skončení sklizně listů.
Katarzyna Józefowicz
