Díky moderním plynotěsným ledničkám lze ovoce dlouhodobě skladovat. V případě jablek je to často na rok. Vždy se však těšíme na první čerstvé ovoce, které nebylo skladováno mnoho měsíců, ale bylo právě vybráno ze stromu.
Plody letních odrůd jablek lze sklízet od poloviny července. Jednou z nejznámějších je „Oliwka Żółta“, populárně známá jako „Papierówka“. Jeho ovoce je velmi výrazné a je těžké ho zaměnit za jinou odrůdu. Kůže je světle zelená a maso jemné, svěží a velmi šťavnaté. Plody mají tendenci odpadávat, takže byste neměli odkládat jejich sklizeň. Papierówka je vhodná k pěstování v domácích zahradách. Je citlivý na nemoci kůry, proto je nutné rány po řezání chránit.
Další známá odrůda letních jablek je „James Grieve“. Jedná se o starou odrůdu z devatenáctého století a, což je důležité, při domácím pěstování není příliš citlivá na chrastavitost a plíseň jablečnou. Plody dozrávají o něco později, v polovině srpna. Vyznačují se pěkným červeným červenáním s pruhy a chutnou aromatickou dužinou. Stromy přinášejí ovoce hojně a pravidelně.
K letním odrůdám jablek, které byly nedávno pěstovány v polských sadech, patří například „Piros“ a „Delbarestivale“. Jsou stále málo známí, ale již je známo, že v našich klimatických podmínkách fungují dobře. Zejména 'Piros' je mrazuvzdorný, proto se doporučuje pěstovat po celé zemi.
Kromě toho se vyznačuje výjimečně chutným, i když ne příliš velkým ovocem. Odrůda „Delbarestivale“, známá také jako „Delcorf“, produkuje mnohem větší, ale stejně lahodné ovoce. Bohužel je méně odolný vůči mrazu a vyžaduje ochranu na zimu. Jednou z nejnovějších odrůd jablek, která se v Polsku stále testuje, ale slibuje, že bude velmi zajímavá, je „Galmac“. Přináší ovoce na přelomu července a srpna a sebrané ovoce lze krátkodobě skladovat.
Odrůda 'Sunrise' z Kanady je o něco slavnější. Je snadné se o něj starat, protože stromy vytvářejí tvarované a kompaktní koruny, i když se netvoří. Nese ovoce hojně a každoročně. Jedinou nevýhodou této odrůdy je, že je náchylná ke strupování.
Společným znakem letních odrůd jablek je dosažení spotřebitelské dospělosti již na stromě. Díky tomu jsou vhodné ke konzumaci ihned po vyskladnění. Většina odrůd se bohužel rychle přehřívá. Ovoce často několik dní po sklizni změkne a začne se zhoršovat. Z tohoto důvodu nejsou vhodné pro skladování a je třeba je rychle využít, např. Pro chutné a zdravé konzervy.
Letní ošetření na starších stromech
Starší odrůdy jablek jsou náchylné ke střídání plodů. Strom tedy za jeden rok vyprodukuje velmi málo ovoce a v příští sezóně se větve pod tíhou ovoce dokonce ohnou. Způsob, jak obnovit pravidelné plodení, je brzy ztenčit mladé pupeny.
Bohužel na starých stromech, často starých několik desítek let, s vysokými a rozložitými korunami je to téměř nemožné. Jediným způsobem, jak zabránit rozbití větve, je často odříznout část větve ještě mladým ovocem.
Takové snížení množství ovoce navíc způsobí, že jablka zbývající na stromě budou větší a chutnější. Je také vhodné podporovat končetiny přebytečným ovocem.
