Vytrvalé byliny
Popis estragonu Artemisia dracunculus : trvalka se zvýšenými výhonky a lesklými, úzkými listy,
sklizeň a použití: rostlina koření s pronikavou vůní a vytříbenou chutí, listy lze sklízet po celou sezónu, ponechat 2/3 stonku, čerstvé listy lze přidat do masa, rybích pokrmů , saláty, vejce, na moření okurek a na moření, listy mohou být také zmrazené nebo sušené,
pěstování:rozdělením oddenků na jaře nebo výhonky řízků v létě, pokud jsme zakoupili semena, pak je v březnu zasévejte do kontejnerů a poté je zasaďte do země v květnu (doporučeno velké, rozteč 40 cm mezi sazenicemi), vyžaduje slunečné stanoviště, nicméně doporučujeme existuje světelná ochrana proti přebytečnému slunci, půda by měla být úrodná, kyprá a pravidelně plevelená,
Více: estragon - pěstování, použití, recepty
Třezalka tečkovaná
Popis Hypericum perforatum : vytrvalá aromatická bylina, která se také nazývá St. Třezalka tečkovaná ,
sklizeň a použití: kvetoucí vrcholy třezalky tečkované se sklízejí v létě, používá se k léčbě jaterních chorob, odvar se někdy používá na obklady (na rány a vředy),
pěstování: semena se vysévají na jaře, vyžadují slunné polohy, nároky na půdu jsou nízké,
Více: Třezalka tečkovaná obyčejný - aplikace, léčivé vlastnosti, kultivace
Yzop Hyssopus officinalis
Popis: zelený keř s tmavými, purpurově modrými květy, dosahující výšky až 60 cm, se používá jako koření, léčivá rostlina (pomáhá při zažívacích potížích a jako antiperspirant) a jako okrasná rostlina (vhodná pro nízké živé ploty a ohraničení),
sklizeň a použití: listy pro přímé použití lze sbírat po celou sezónu, pokud se mají sušit - sbíráme je počátkem léta, malé množství se přidává do polévek, fazolových pokrmů, zvěřiny a paštik a rybích pokrmů,
kultivace:setí semen od dubna do května v boxech, a když jsou rostliny vysoké asi 3 až 5 cm, zasadíme je do země, lze je také množit dělením, vyžaduje slunné a suché stanoviště, netoleruje čerstvě oplodněnou půdu,
více: yzop. Pěstování a používání
Levandule Lawandula officinalis
Popis: krátká trvalka, s vytrvalou a jemnou vůní, používaná pro živé ploty a sušené květinové kompozice,
sklizeň a použití: z květů levandule je utišující, osvěžující a antiseptický nálev, používá se také k odpuzování krtků,
pěstování: semena se vysévají v květináčích v dubnu, sazenice se vysazují trvale v květnu, vyžadují slunná stanoviště a půdy bohaté na vápno, v zimě se vyplatí zakrýt před mrazem,
Majoránka, Oregano Origanum vulgare
Popis: bylinná trvalka s malými růžovými květy, může dorůst až do výšky jednoho metru,
sklízet a používat: listy k přímé konzumaci se sklízejí během růstu, listy shromážděné před kvetením jsou vhodné k sušení a zmrazování, aromatické listy obohacují chuť pizzy, kastrolů, salátů a omáček,
pěstování: semena se vysévají přímo do země v dubnu, můžete se množit také dělením na jaře nebo na podzim a letními nebo kořenovými řízky,
Více: oregano - pěstování a použití
Lovage Levisticum officinale
Popis: vysoká trvalka (až 2 m vysoká) s hluboce rozdělenými listy a zelenožlutými květy shromážděnými v deštnících,
sklizeň a použití: mladé listy se sklízejí na jaře, mohou být zmrazené nebo sušené, aromatické listy jsou doplňkem polévek, vývarů, pečeně,
pěstování: semena se vysévají ke kontrole v srpnu, hned po sklizni, trvale se vysazují v dubnu následujícího roku, můžete se rozmnožovat také rozdělením na jaře nebo na podzim, rostlina vyžaduje slunnou polohu a vlhkou půdu,
více: lovage - aplikace, pěstování
Meduňka lékařská Melissa officinalis
popis: rostlina tvoří shluky vysoké až 60 cm, listy oválné, zoubkované, s vůní citronu,
sklízejte a používejte: sklízejte listy před kvetením, přidávejte je do studených nápojů, sladkých pokrmů nebo bylinných čajů (mají osvěžující a uklidňující účinek ),
pěstování: semena se vysévají od března do dubna v mělkých nádobách, od poloviny května je můžete trvale vysadit, můžete se rozmnožovat také rozdělením na jaře nebo na podzim,
Více: Citrónový balzám - aplikace, léčivé vlastnosti, kultivace
Popis máty peprné Mentha piperita : trvalka s osvěžující vůní a růžovo-fialovými květy, dosahuje výšky 60 až 80 cm,
sklizeň a použití: listy sbíráme před kvetením, čerstvé listy jsou vynikajícím doplňkem salátů, zeleninových a masových pokrmů, mátový čaj osvěžující účinek a příznivě působí při poruchách trávení a onemocněních jater,
pěstování: rostlina se vegetativně množí od divokých běžců, tyto vrstvy se vysazují po posledním mrazu (od konce května), vyžaduje vlhkou a na živiny bohatou půdu, místy se cítí dobře mírně zastíněné,
Více: Máta peprná - pěstování, vlastnosti, použití
Rosemary Rosmarinus officinalis
popis: vždyzelený keř (bohužel není odolný vůči mrazu) s jehličnatými listy, vhodný pro živé ploty, na jaře kvete bledě modře, ve své středomořské vlasti může dosáhnout výšky až 3 m, ale u nás roste velmi pomalu,
sklizeň a použití: mladé špičky rozmarýnových výhonků jsou vynikajícím kořením pro skopové, zvěřinové i jiné maso a pokrmy z brambor, zelí a rajčat, mají zažívací vlastnosti, po přidání do lázně působí osvěžujícím a osvěžujícím dojmem,
kultivace:semena lze vysadit v dubnu do mělkých nádob zakrytých fólií nebo koncem května přímo do země, avšak kvůli nedostatečné odolnosti proti mrazu doporučujeme pěstovat rostliny v květináčích, které si na zimu přineseme do interiéru, můžete je rozmnožovat také zelenými řízky vložte je do vody, aby se zakořenily, a poté je zasaďte do směsi zahradní půdy a rašeliny), pěstujte rostlinu na slunných a suchých pozicích, ve špatné půdě bohaté na vápno.
Více: Rosemary - vlastnosti, pěstování v zahradě
Ruta graveolens
Popis: vytrvalá rostlina s rychlým růstem a dřevnatými stonky na základně, modrozelené listy, v létě se objevují žluté květy, shromážděné v deštnících, vysoké až 1 m,
sklizeň a aplikace: široce se používá v medicíně a vaření, bylo známo a ceněný již v biblických dobách, nakrájejte stonky na jídlo před kvetením, list má hořkou chuť, ale jeho malý kousek dodá chuť tvarohu, vejcům nebo masovým omáčkám, v medicíně se infuze rue leaf používá k umytí unavených očí, čaj stimuluje chuť k jídlu a funguje diaphoretická a čerstvá listová tinktura se používá proti revmatismu,
kultivace:vyžaduje slunné nebo mírně zastíněné polohy, zásadité půdy, lze ji také pěstovat v bytě, aby rostla, výhonky je třeba na jaře zastřihnout do dřevnatých částí, pozor - může dráždit pokožku, proto noste rukavice,
Přečtěte si více: Ruta - použijte a pěstování na zahradě
Popis Salvia officinalis : vytrvalá rostlina rostoucí od 50 do 60 cm na výšku,
sklizeň a použití: nejlepší jsou čerstvé listy, lze je také sušit, ale po usušení jsou méně aromatické, čerstvé listy se přidávají do masa, drůbeže, ryb a omáček, mají také silný protizánětlivý účinek používaný při léčbě orálních chorob,
pěstování: semena se v dubnu vysévají do krabic a když produkují 2 až 3 páry listů, zasazují je do země, vyžadují suché a slunné polohy, lze je použít na jakoukoli půdu,
viz více: Šalvěj lékařská - pěstování, použití, vlastnosti,
Popis Thymus vulgaris : nízký (až 30 cm vysoký), malolistý vždyzelený keř, který v létě kvete růžově nebo světle fialově,
sklizeň a použití: pro přímé použití se listy shromažďují v různých časech, vrcholy výhonků se shromažďují k sušení, a listy a květy, když jsou téměř suché, čerstvé větvičky lze přidat do olejů a octa, listy, zatímco obohacují chuť masa a polévek,
pěstování: semena zasetá přímo do země v dubnu, lze množit také rozdělením kořenů na jaře a vrstvením na jaře nebo na podzim vyžaduje slunnou polohu, ale nemá vysoké nároky na půdu,
Viz více: Tymián - pěstování, léčivé vlastnosti, aplikace
Viz také: jednoleté byliny a dvouleté byliny
