V reakci na převládající trend pěstování plodin stále více toužíme pěstovat chilli papričky na balkóně. Kvůli nádherným, červeným, oranžovým nebo žlutým "luskům" (a ve skutečnosti bobulím z botanického hlediska) různých tvarů se s rostlinami zachází především jako s okrasnými, ale ovoce lze s úspěchem použít v kuchyni.
Pro pěstování v nádobách se doporučují speciální odrůdy s kompaktním růstem, např. „Hot Tomato“, „Hot Joker“ nebo „Golden Cayenne“. Každý z nich se také liší v intenzitě chuti. Tato chuť také závisí na místě, kde se rostliny pěstují . Aromatičtější, ale také hojnější plodnost se získává z rostlin pěstovaných na plném slunci.
Plody se sklízejí postupně, jak dozrávají. Jsou stříhány nůžkami, aby se nezlomily křehké výhonky. S rostlinnou šťávou byste měli být opatrní, protože alkaloid kapsaicin v něm obsažený silně dráždí oči, sliznice a dokonce i pokožku. Po sklizni jsou plody svázány na několik nebo tucet kusů a poté sušeny po dobu 4-6 týdnů na teplém, suchém, vzdušném a tmavém místě.
Po usušení by mělo být ovoce uloženo ve vzduchotěsné nádobě. Protože paprika, stejně jako rajče nebo lilek, je teplomilná rostlina a umírá při teplotě blízké 0 ° C, mělo by se veškeré zralé ovoce sklízet před mrazem.
