Ovocné stromy vysazené na podzim vyžadují dobrou ochranu, než přijde zima. Kromě udržování vlhkého substrátu je to jedna z nejdůležitějších činností, které by měly být prováděny po výsadbě. Díky tomu budeme mít v příští sezóně záruku dobrého zazimování stromů a rychlého obnovení vegetace.
Zde je důležité datum krytí rostlin. Nemělo by se to dělat příliš brzy, tj. Dokud rostliny nemají listy a nedokončí vegetaci. Optimální doba pro zakrytí stromů je, když Země mírně zmrzne a teploty jsou již v rozmezí několika stupňů pod nulou. Takové podmínky se nejčastěji vyskytují na konci listopadu a prosince.
Pak jsme si jisti, že stromy vstoupily do období klidu. Další výhodou prosincového zakrytí rostlin je snížený počet hlodavců, kteří by se mohli snadno usadit v materiálu použitém k zakrytí. Také byste neměli příliš zdržovat kryt stromů, aby nadcházející silné mrazy (nejčastěji v lednu a únoru) nepoškodily choulostivé rostliny.
