Aronia je keř, který se snadno pěstuje. Má nízké nároky na půdu. Snáší suché až mokré oblasti, dává přednost plně slunečným místům, ale bude růst i na polostínovaných plochách. Je mrazuvzdorný, odolává teplotám až do -35 ° C a v zimě nevyžaduje žádné krytí . Hnojení arónie při amatérském pěstování není nutné, ale lze ji použít - stačí tekutá hnojiva. Arónie je odolná vůči chorobám a škůdcům. Zralé plody jsou tmavé, uprostřed červenooranžové s malými semínky.
Plody arónie skrývají velké bohatství. Používají se ve farmacii jako surovina pro výrobu doplňků stravy. Obsahují velké množství antokyanů, fenolových kyselin, taninů, pektinů, vitamínů (zejména C a P, stejně jako vitamíny skupiny ovoce, PP a provitamin A), minerálních solí: draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo a stopové prvky: jód, mangan , molybden.
Plody arónie jsou ekologickou a zdravou surovinou. Antokyany nebo červenofialová barviva vykazují řadu pozitivních farmakologických vlastností. Snižují krevní tlak, posilují krevní cévy a zvýšením prokrvení oka a stimulací produkce rhodopsinu, který je při procesu vidění velmi důležitý, zlepšují jeho kvalitu.
Antokyany mají také protizánětlivé a antioxidační účinky a nepřímo snižují hladinu takzvaného špatného cholesterolu. Také obsah vitaminu P (včetně rutosidu, který je součástí drog, jako je Rutinoscor binu), je několikanásobně vyšší než u ovoce tradičně pěstovaného v Polsku.
Díky své cenné léčivé hodnotě může být aronia použita k prevenci onemocnění srdce, oběhového, nervového a trávicího systému, protože zklidňuje onemocnění jater a slinivky břišní. Kromě toho biologicky aktivní látky obsažené v aronii zmírňují účinky radioterapie a snižují vedlejší účinky protinádorových léků.
Aronia je surovina pro výrobu džusů, džemů, vín a ovocných čajů. Čerstvé ovoce je dortík, takže ho nejíte syrové. Aby ztratili svíravost, měli by být na 48 hodin zmrazeni.
Aronia šťáva
Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak získat šťávu arónie bohatou na vitamíny v odšťavňovači-odpařovači. Plody arónie jsou smíchány s cukrem v poměru 1: 1. Působením horké páry dodá vynikající téměř černý džus.
Další možností je vařit bobule arónie s třešňovými listy s cukrem a kyselinou citrónovou. 2 kg arónie s přídavkem asi hrsti třešňových listů se zaleje 3 l horké vody, vaří se 15 minut a scedí se. Do šťávy přidejte 2 kg cukru, 5 dkg kyseliny citronové a vařte ji 15 minut.
Nejdůležitější ošetření: jarní a post-rostlinné řezání
Pro výsadbu arónie jsou nejlepší dvouleté sazenice. Dávají větší a rovnoměrnější úrodu. Sazenice vyrobené ze semen mají různou sílu růstu a přinášejí ovoce později. Chokeberry se nejlépe vysazuje na podzim. Na jaře by měla být výsadba prováděna od konce března do poloviny dubna. První plody se objevují rok po výsadbě, avšak při jarní výsadbě se ovocné plody nemohou objevit ve stejném roce.
Keře vysazené na podzim se stříhají na jaře a keře vysazené na jaře se stříhají bezprostředně po výsadbě, což podporuje rostlinu. Výhonky jsou zkráceny přibližně o 1/4 nebo 1/3 jejich délky. U odřezků, které jsou velmi silné, dobře zakořeněné a mají mnoho výhonků, není prořezávání nutné. Kromě řezání chokeberry nevyžaduje téměř žádnou péči, pouze odstraňuje plevel v jeho bezprostřední blízkosti.
